Teeling 21 y.o. Rising Reserve #4 - French White Wine Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die vierte Edition der Rising-Reserve-Serie verbindet Bourbonfassreife mit einem Weissweinfinish: Der 21-jährige Irish Single Malt reifte zunächst 18 Jahre in Bourbonfässern und anschliessend drei Jahre in französischen Weissweinfässern.

Die zweite Reifephase prägt ein Profil aus kandierter Zitrone, tropischen Früchten, Keksteig und weisser Schokolade. Vanille, Toffee, geröstete Gerste, weiche Tannine, Obstgartenfrüchte und Honig ergänzen den vielschichtigen Charakter.

Die auf 6'000 Flaschen limitierte Abfüllung kommt mit 46% in die Flasche. Der Whiskey ist nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich kandierte Zitronen, Vanille, Keksteig und Toffee, begleitet von einem Hauch gerösteter Gerste.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich leuchtende tropische Früchte und Zitrusnoten mit weissen Schokoladenoten und weichen Tanninen.
• Abgang: Der Abgang ist lang und weich, mit vielschichtigen Anklängen an Obstgartenfrüchte und Honig.

Destillerie/Abfüller:

Die Teeling Whiskey Company selektierte die lang gereiften Fässer, führte das dreijährige Weissweinfinish durch und füllte Rising Reserve #4 ab.

Die Familie Teeling führt ihre Dubliner Whiskeygeschichte auf Walter Teelings kleine Brennerei von 1782 zurück. Jack und Stephen Teeling begründeten 2012 die heutige Ära des Unternehmens und eröffneten 2015 in den Liberties die erste neue Dubliner Brennerei seit mehr als 125 Jahren. Ungewöhnliche Reifungsverfahren gehören zu den prägenden Arbeitsweisen des Unternehmens.

Fakten: