Teeling Amber Ale Cask Finish 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Teeling Amber Ale Cask Finish verbindet ein Fasskreislauf zwei Dubliner Getränkeproduzenten: Teeling stellte der Brauerei DOT Brew Whiskeyfässer zur Verfügung, in denen anschliessend Amber Ale reifte. Danach kamen die vom Bier geprägten Fässer zurück, um dem Whiskey seine Nachreifung zu geben.

Die Abfüllung gehört zur Teeling Collaboration Serie und basiert auf dem Teeling Small Batch. Auf die anfängliche Reifung in Bourbonfässern folgt ein 15-monatiges Finish in den Amber-Ale-Fässern. Diese Zeit bezeichnet die Nachreifung, nicht das gesamte Alter des Whiskeys. Hopfen und Zitrusfrucht ergänzen Vanille und Karamell; rote Äpfel bringen eine weitere fruchtige Note hinzu.

Der Whiskey wird mit 46% in Flaschen mit 0.7 Liter abgefüllt. Er wird nicht kühlfiltriert und erhält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Zitrusnoten und Vanille mit Hopfen und etwas Holz.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Karamell und Vanille auf Zitrusfrucht, Hopfen und rote Äpfel.
• Abgang: Süsse Zitrusnoten prägen den mittellangen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Familie Teeling im Dubliner Whiskeygeschäft reicht bis 1782 zurück, als Walter Teeling an der Marrowbone Lane eine kleine Brennerei eröffnete. Jack und Stephen Teeling bauten ab 2012 das heutige Whiskeyunternehmen auf. 2015 eröffneten sie ihre neue Brennerei unweit des historischen Familienstandorts im Stadtviertel Liberties. Sie war die erste neue Brennerei Dublins seit mehr als 125 Jahren.

Ungewöhnliche Reifungswege gehören zur Arbeitsweise von Teeling. Die limitierten Kooperationen erschliessen zusätzliche Fasseinflüsse durch die Zusammenarbeit mit anderen Getränkeproduzenten. Teeling verzichtet vor der Abfüllung auf Kühlfiltration, um Körper und aromatischen Charakter der Whiskeys zu bewahren.

Fakten: