Teeling Rum Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die gemeinsame Nachreifung von Grain und Malt Whiskey in Rumfässern prägt Teeling Small Batch. Beide Bestandteile reifen zunächst in Ex-Bourbon-Barrels. Anschliessend werden die ausgewählten Whiskeys vermählt und verbringen bis zu zwölf weitere Monate in Rumfässern aus Zentralamerika. Diese Reifung verleiht dem Blend seinen charakteristischen Trockenfruchtakzent.

Florale und kräuterige Eindrücke treffen auf Vanille, Rosinen und Aprikosen. Am Gaumen verbindet sich die Süsse mit einer cremigen Textur und leicht prickelnder Würze. Der dreifach destillierte Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt; die Flasche enthält 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich florale Aromen mit süsser Vanille, Rumrosinen und Piment.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey cremig. Trockenfrüchte treffen auf wärmende Würze.
• Abgang: Der lange Abgang wärmt und verbindet ausgewogene Eichen- und Gewürznoten.

Destillerie/Abfüller:

Die Verbindung der Familie Teeling zum Dubliner Whiskey reicht bis 1782 zurück: Damals gründete Walter Teeling eine Brennerei an der Marrowbone Lane. Seit 2012 gestalten Jack und Stephen Teeling die heutige Marke. 2015 eröffneten sie ihre neue Brennerei in den Liberties, dem historischen Brennereiviertel Dublins, nahe dem früheren Familienstandort. Sie war die erste neu eröffnete Brennerei der Stadt seit über 125 Jahren.

Ungewöhnliche Fassreifungen gehören zu den konkreten Gestaltungsmitteln von Teeling. Beim Small Batch werden bereits in Bourbonfässern gereifte Grain und Malt Whiskeys für die weitere Reifung gemeinsam in Rumfässer gegeben. Teeling verzichtet vor der Abfüllung auf Kühlfiltration, um möglichst viel Körper und Fülle zu bewahren.

Fakten: