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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Beim Teeling Stout Cask Finish steht der Austausch zwischen Whiskeyreifung und Braukunst im Mittelpunkt. Galway Bay Brewery verwendet Fässer von Teelings Small Batch Whiskey für ihr 200 Fathoms Imperial Stout. Anschliessend übernimmt Teeling die vom Bier geprägten Fässer wieder und lässt darin den Small Batch Whiskey nachreifen. So erhalten die bereits verwendeten Whiskeyfässer eine weitere Aufgabe, und das dunkle Bier bringt seinen malzigen Einfluss in die Abfüllung ein.
Die Edition gehört zu Teelings Small Batch Collaborations, einer Reihe gemeinsamer Projekte mit anderen handwerklichen Produzenten. Ihr Stout-Finish verbindet dunkle Schokoladennoten und geröstete Gerste mit säuerlicher Frucht. Der Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt und kommt in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Die Geschichte der Familie Teeling im Dubliner Whiskeyhandwerk reicht bis 1782 zurück: Damals eröffnete Walter Teeling eine Brennerei an der Marrowbone Lane. Seit 2012 führen Jack und Stephen Teeling diese Familientradition mit ihrer eigenen Whiskeymarke weiter. 2015 eröffneten sie in den Liberties, dem historischen Brennereiviertel Dublins, eine neue Destillerie nahe dem früheren Familienstandort. Sie war die erste neu eröffnete Brennerei der Stadt seit über 125 Jahren.
Bei Teeling spielt die Fasswahl eine wichtige Rolle für die Entwicklung unterschiedlicher Whiskeycharaktere. Die Zusammenarbeit mit Galway Bay Brewery zeigt diesen Ansatz besonders anschaulich: Beide Unternehmen nutzen dieselben Fässer nacheinander für Whiskey und Imperial Stout. Für die Nachreifung nimmt Teeling die bierbelegten Fässer zurück und führt damit die Zusammenarbeit auch auf der Whiskeyseite fort.
Fakten:
| Herkunftsland | Irland |
| Produktkategorie | Whiskey |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Produkttyp | Blended |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Abfülljahr | 2018 |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Marke | Teeling |
| Finish | Fässer mit Vorbelegung durch 200 Fathoms Imperial Stout von Galway Bay Brewery |
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