Teerenpeli Pyy Gin - neue Ausstattung

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

PyyGin verbindet klassische Gin-Botanicals mit Birkenblättern, Preiselbeeren und Amarillo-Hopfen. Die Pflanzenzutaten werden durch Extraktion eingebracht; destilliert wird der Gin in den ursprünglichen Kupferbrennblasen von Teerenpeli in Lahti. Der Aromahopfen stammt aus dem Bestand der hauseigenen Brauerei und verknüpft damit die beiden Produktionszweige des Hauses.

Die Rezeptur umfasst zehn Botanicals: Wacholderbeeren, Preiselbeeren, Birkenblätter, Amarillo-Hopfen, Zitronenschale, Koriandersamen, Angelika, Kreuzkümmel, Süssholzwurzel und Zimt. Im Glas wirkt der Gin weich, klar und vollmundig. Zitrus, Kräuter und Wacholder prägen seinen Geschmack; florale Noten ergänzen das Gesamtbild.

PyyGin kam im September 2016 auf den Markt. Sein Name leitet sich vom Familiennamen des Teerenpeli-Inhabers Pyysing ab. Diese Abfüllung enthält 0.5 Liter bei 45% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen frische Zitrusnoten auf sanften Wacholder. Dazu kommt ein Duft, der an einen Birkenwald nach dem Regen erinnert.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und vollmundig. Wacholder verbindet sich mit Zitrus, Kräutern und einer sanften Würze.
• Abgang: Im Abgang bleiben Zitrusnoten zurück.

Destillerie/Abfüller:

Teerenpeli ist eine familiengeführte Brennerei im finnischen Lahti, die Anssi Pyysing 2002 gründete. Die ursprüngliche Destillerie befindet sich im Restaurant Taivaanranta im Stadtzentrum. Dort stehen traditionelle, in Schottland gefertigte Pot Stills. Neben der Whiskyproduktion ermöglicht dieser Standort auch die Entwicklung weiterer Spirituosen.

2015 eröffnete Teerenpeli eine grössere Brennerei am Standort der eigenen Brauerei in Lotila, ausserhalb des Stadtzentrums. Die enge Zusammenarbeit zwischen Brauerei und Destillerie zeigt sich beim PyyGin besonders deutlich: Für seine Rezeptur nutzt das Haus Amarillo-Aromahopfen aus dem Brauereibestand, während die Destillation in den ursprünglichen Kupferbrennblasen erfolgt.

Fakten: