The Legendary Silkie Brouwersnös Belgian Double Beer Cask Finish 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese limitierte Ausgabe erhielt der Silkie-Blend ein neunmonatiges Finish in zwei Fässern der niederländischen Brauerei Brouwersnös. Zuvor lag darin ein im belgischen Stil gebrautes Dubbel. Sliabh Liag vermählte dafür fünf Malt- und Grain-Whiskeys, darunter einen kleinen Anteil getorften Malts. Aus den beiden Fässern wurden 806 Flaschen mit 50% abgefüllt; der Whiskey ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Die fruchtige Seite reicht von Birne, Banane, Rosine und Pflaume bis zu Aprikose und Apfel. Dazu kommen Malzsüsse, Ingwer, Toffee, dunkle Schokolade und geröstetes Malz. Ein leichter Rauchton und erdige Würze geben dem Nachklang einen Gegenpol zur Süsse.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Birne, Banane, Rosine und Pflaume mit Malz und Honig. Aprikose, Pfirsich, Apfel und Ingwer ergänzen die Frucht; im Hintergrund liegt ein feiner Rauchton.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey vollmundig und samtig. Trockenfrüchte und Feige verbinden sich mit Ingwer, Toffee, dunkler Schokolade und geröstetem Malz; Orangenschale bringt eine leichte Bitternote, während der Rauch zurückhaltend bleibt.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend. Erdige Würze, Trockenfrüchte und eine leicht bittere Malznote klingen mit sanftem, trockenem Rauch aus.

Destillerie/Abfüller:

Sliabh Liag Distillers entwickelte The Legendary Silkie in Donegal zunächst als Blend aus zugekauften irischen Whiskeys, noch bevor die eigene Ardara Distillery Whiskey produzierte. Für Silkie wählt das Unternehmen Malt- und Grain-Whiskeys aus, vermählt sie und füllt sie unter eigener Marke ab. Die Reihe greift die Whiskeytradition und die Erzählungen der Küste von Donegal auf; für diese Sonderausgabe kam das Finish in Brouwersnös-Bierfässern hinzu.

Fakten: