Torabhaig The Legacy Series Allt Gleann Batch Strength

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Allt Gleann Batch Strength bildet den Abschluss des Allt Gleann-Kapitels innerhalb der The Legacy Series. Diese limitierte Abfüllung bringt den rauchigen und salzigen Torabhaig-Stil in unreduzierter Form ins Glas: Der Whisky wird ohne Herabsetzen der Alkoholstärke mit 61.1% abgefüllt.

Der fünfjährige Single Malt reift in einer Kombination aus 80% First Fill Bourbon Barrels und 20% Refill-Whisky-Barrels, die bereits zur Whiskyreifung verwendet wurden. Die Abfüllung erfolgt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Kräftiger Rauch und maritime Salznoten treffen dabei auf Malzsüsse, Vanille und würzige Eiche.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Lagerfeuerrauch und Torf mit Vanille, süsslicher Eichenwürze und Zitronenschale. Dazu kommen Anklänge von Zigarrenkiste, Malz und Salz.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Torfrauch, Salz, Malz und deutliche Holzwürze im Vordergrund. Getreide, Paprika und grüner Apfel ergänzen den Geschmack; ein Hauch von Zedernholz und Sägemehl begleitet die Torfglut. Ölige Zitrusnoten, Nuancen tropischer Früchte, Vanillekekse und ein medizinischer Unterton erweitern das Bild.
• Abgang: Im Abgang bleibt Eichenwürze mit einem feurigen Prickeln zurück. Leicht florale Noten und Kernobst begleiten herzhaften Torfrauch und Meersalz.

Destillerie/Abfüller:

Torabhaig liegt in Teangue auf der Isle of Skye. Ein alter Bauernhof wurde während einer vierjährigen Restaurierungs- und Bauphase zur Brennerei umgestaltet. Seit Januar 2017 produziert Torabhaig dort Single Malt und ist damit die zweite Whiskybrennerei der Insel.

Zur Ausstattung gehören acht Gärbehälter aus Douglasienholz und zwei traditionelle Kupferbrennblasen, die Forsyths in Rothes eigens für Torabhaig fertigte. Die vergorene Würze wird in zwei Schritten destilliert. Wasser liefert der Bach Allt Breacach.

Fakten: