Tormore 12 y.o. - Bourbon, Cream Sherry & Toasted White American Oak Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Tormore 12 y.o. - Bourbon, Cream Sherry & Toasted White American Oak Casks

Besonderheiten: Der Tormore 12 Jahre ist ein fruchtbetonter und eleganter Speyside Single Malt. Er reift in einer abgestimmten Kombination aus Bourbon-, Cream-Sherry- sowie neuen, getoasteten und ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Ein grosser Anteil an First-Fill-Bourbonfässern unterstützt die Noten von Vanillecreme und reifem Obst. Cream-Sherry-Fässer steuern eine leichte Pedro-Ximénez-Süsse und nussige Akzente bei, während die getoastete und ausgekohlte Weisseiche zusätzliche Würze und Länge verleiht. Mit 46 Volumenprozent, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt, zeigt der Whisky ein cremiges Mundgefühl und den typischen hellen, fruchtigen Stil von Tormore.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Pfirsiche und pochierte Birnen verbinden sich mit Vanillecreme, Vanille-Fudge und buttrigem Gebäck. Dahinter zeigen sich Marzipan und sanfte, süsse Gewürze.
• Gaumen: Cremig und weich mit Pfirsich-Crumble, Vanillecustard und saftiger Birne. Malzige Gebäcknoten, ausgewogene Backgewürze und eine feine nussige Fülle geben dem Whisky Struktur, ohne den eleganten Fruchtcharakter zu überdecken.
• Abgang: Sanft wärmend und ausgewogen mit gerösteten Mandeln, getrockneter Kokosnuss, dezenter Eichenröstung und nachklingender Würze.

Destillerie/Abfüller: Die Tormore Distillery nahm 1959 ihren Betrieb auf und gilt als erste im 20. Jahrhundert neu errichtete Brennerei Speysides. Der Architekt Sir Albert Richardson entwarf nicht nur die markante Brennerei, sondern auch das dazugehörige Dorf mit Arbeiterhäusern, Gemeinschaftseinrichtungen, angelegten Gärten, dem bekannten Uhrturm und einer Curlingbahn. Das aussergewöhnliche Ensemble brachte Tormore den Beinamen «Pearl of Speyside» ein; 1986 wurde seine architektonische Bedeutung durch die Aufnahme als denkmalgeschützte Anlage der Kategorie B anerkannt. Über viele Jahrzehnte wurde ein grosser Teil des hellen, fruchtigen Tormore-Whiskys für bekannte Blends verwendet und nur ein kleinerer Anteil als Single Malt abgefüllt. Elixir Distillers übernahm die Brennerei 2022 und nahm die Produktion im Januar 2023 unter der Leitung von Distillery Manager Polly Logan wieder auf. Seither werden auch die übernommenen gereiften Bestände mit einem gezielten Fassprogramm weiterentwickelt, um den traditionellen fruchtigen und nussigen Tormore-Charakter stärker als Single Malt hervorzuheben. Diese zwölfjährige Originalabfüllung verbindet diesen Brennereistil mit Bourbon, Cream Sherry und getoasteter amerikanischer Weisseiche.

Fakten: