Turntable Spirits Track 6: All My Life

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Track 6: All My Life vereint fünf Whiskys mit unterschiedlichen Fassprägungen. Die offengelegte Rezeptur umfasst 21% GlenAllachie aus First-Fill-Ex-Woodford-Barrels, 14% Balblair aus Limousin-Eiche-XO-Octaves, 16% Benriach aus First-Fill-Bourbon-Barrels, 30% Knockdhu aus einem First-Fill-Oloroso-Sherry-Butt und 19% North British aus Bourbon-Barrels. Damit treffen vier Malt Whiskys auf einen Grain Whisky.

Diese 2024 veröffentlichte Small-Batch-Komposition erinnert an Apfelstreusel mit Rosinen und Walnüssen sowie an Pudding; Zimt und Kakao ergänzen das Dessertprofil. Der Editionsname nimmt Bezug auf den Song All My Life von Foo Fighters. Für diesen besonders persönlichen Blend wählten die Stevenson-Brüder Whiskys aus Brennereien, für die sie früher gearbeitet hatten. Die Auflage umfasst rund 2'200 Flaschen. Der Whisky wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich rote Äpfel, Pflaumen und Rosinen mit säuerlichen Beeren und Zimt. Ein Hauch Potpourri ergänzt die süssen Fruchtnoten. Danach zeigen sich Vanillegebäck, feine Mandelkeksnoten und eine an Bleistiftspäne erinnernde Holznuance.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und würzig. Kompott, Apfelkuchen und Rosinen treffen auf eine sanfte Kakaonote. Anschliessend treten getrockneter Ingwer, Walnüsse und ein deutlicher Getreideton hervor, bevor Zimt und Schokolade wiederkehren.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben feine Zimt- und Kakaonoten präsent.

Destillerie/Abfüller:

Hinter dem Turntable Blending House in Glasgow stehen die Brüder Gordon und Alasdair Stevenson. Beide brachten mehr als zehn Jahre Erfahrung in der Whiskybranche mit, als sie ihr gemeinsames Unternehmen aufbauten. Alasdair hatte unter anderem für Benriach und GlenAllachie gearbeitet und kümmert sich bei Turntable besonders um das Blending sowie die Vertriebs- und Marketingstrategie. Gordon konzentriert sich auf Bestandsmanagement und Produktionsplanung.

Turntable arbeitet mit kleinen Chargen und einer gezielten Fassbewirtschaftung. Die Brüder planen Umfüllungen in ausgewählte Fässer, verkosten die Bestände regelmässig und prüfen die einzelnen Komponenten ihrer Blends. 2023 setzte Turntable nach dem Vermählen und einer leichten Reduktion der Alkoholstärke auf eine dreimonatige Ruhephase im Fass. Bei Track 6 legt das Haus alle fünf Blendanteile samt Fassarten offen.

Fakten: