Violet Aperitif Neue Ausstattung (Falstaff 93)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 15% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Violet Aperitif setzt auf Pinot Noir-Trauben, Grapefruit und Rhabarber. Die Trauben bringen fruchtige Fülle, während Grapefruit zitrische Frische und Rhabarber einen leicht herben Gegenpol beisteuern. Kräuternoten, feine florale Nuancen und fruchtige Süsse ergänzen diese Kombination. Der violette Likör enthält Chinin und Farbstoff und ist vegan.

Der Aperitif wurde mit 93 Falstaff-Punkten ausgezeichnet. Die Flasche enthält 0.7 Liter bei 15% Alkohol. Für einen Violet Spritz werden 0.06 Liter Aperitif mit 0.09 Liter Prosecco und einem Schuss Mineralwasser in einem mit Eis gefüllten Weinglas kombiniert. Grapefruit und Minze passen als Garnitur; alternativ lässt sich Violet pur auf Eis oder mit Tonic Water servieren.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Trauben und Grapefruit bestimmen den Duft. Dahinter zeigen sich dezente Rhabarbernoten und eine feine Kräuternuance.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich saftige Trauben mit Rhabarbersäure und Kräuterwürze. Eine leichte Bitterkeit begleitet die Frucht. Das Mundgefühl wirkt seidig, die Struktur bleibt schlank und klar.
• Abgang: Im Nachklang bleiben fruchtige Noten und eine feine Herbe erhalten. Der Abgang wirkt trocken und ausgewogen.

Destillerie/Abfüller:

Samuel Neumann und Bianca Weninger entwickelten die Idee zu Violet am Bodensee. Ihre Zutatenwahl verbindet den Bezug zu den Weinbergen der Region mit einem fruchtig-herben Aperitifprofil. Zunächst fand Violet vor allem in Restaurants, Bars und Hotels rund um den Bodensee seinen Platz, bevor die Marke den Einzelhandel erschloss.

Für die Umsetzung arbeiteten die Gründer mit der familiengeführten Destille Kaltenthaler in Rheinland-Pfalz zusammen. Sie begleitete die Rezeptentwicklung, die Abstimmung der Aromen sowie Produktion und Abfüllung. Damit stammen die Markenidee vom Bodensee und die technische Umsetzung von einem spezialisierten Brennereipartner.

Fakten: