Virginia Distillery Courage & Conviction American Single Malt Sherry Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Courage & Conviction Sherry Cask reift mindestens vier Jahre in sorgfältig ausgewählten ehemaligen Pedro-Ximénez-, Fino- und Oloroso-Sherryfässern aus Jerez. Der American Single Malt besteht zu 100% aus gemälzter Gerste.

Der Whisky besitzt seine natürliche Farbe, ist nicht kühlfiltriert und wird mit 46% abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Honigwabe, Aprikose, helle Zitrone und gezuckerte Mandeln; Kirsche und Feige ergänzen die fruchtige Seite.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky seidig und verbindet Haselnuss, weiches Leder und Toffee mit goldenen Rosinen und karamellisierten Pflaumen.
• Abgang: Der Abgang klingt langsam mit weichem Karamell und warmen Backgewürzen aus; dabei bleibt er cremig und besonders weich.

Destillerie/Abfüller:

Virginia Distillery Company entstand 2011 aus der Single-Malt-Vision des irischstämmigen Gründers Dr. George G. Moore. Nach seinem Tod führten seine Frau Angela Moore und ihr Sohn Gareth Moore den Bau der Brennerei weiter. Ein häufig verwendeter Leitsatz des Gründers gab der Whiskyreihe den Namen Courage & Conviction.

Am Standort Lovingston mahlt und maischt die Brennerei gemälzte Gerste und führt Fermentation und Destillation durch. Anschliessend reift der daraus gewonnene Whisky dort und wird vor Ort abgefüllt. Zum Prozess gehören zwei schottische Kupferbrennblasen und eigene Fasslager, in denen die Fässer den heissen Sommern und kühlen Wintern Virginias ausgesetzt sind.

Fakten: