West Cork 5 y.o. - Bourbon Cask - Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Dieser fünfjährige Blended Irish Whiskey besteht aus 75 Prozent Grain Whiskey und 25 Prozent Malt Whiskey. Die Mischung reift in First-Fill-Bourbonfässern; West Cork Distillers destilliert den Whiskey dreifach und füllt ihn mit 40 Prozent ab.

Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält Farbstoff. Sensorisch verbindet sie Malz und anhaltende Süsse mit Apfel, Zitrus und Muskat; Vanille, Karamell, Pfeffer und Eichennoten ergänzen das Profil.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt Malz und anhaltende Süsse mit Zitrus, Apfel und Muskat. Heu, frisch gemähtes Gras, Karamell, Birne und eine Nuance Trockenpflaume ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey weich und ausgewogen. Malz und Gerste treffen auf Vanille und leichte Zitrusnoten; gebrochener schwarzer Pfeffer setzt einen würzigen Akzent.
• Abgang: Im Abgang klingt der Whiskey sanft mit einer süssen Note von Zuckerwatte aus.

Destillerie/Abfüller:

West Cork Distillers wurde 2003 von den Jugendfreunden John O’Connell, Ger McCarthy und Denis McCarthy gegründet. Die ersten Destillationsversuche fanden mit zwei kleinen Brennblasen in einem Raum hinter Denis McCarthys Haus in Union Hall statt; heute arbeitet das Unternehmen in Skibbereen im Westen der Grafschaft Cork.

Die Brennerei baut einen Teil ihrer Anlagen selbst und bezieht ihr Getreide vollständig von irischen Landwirten. Die Whiskeys der Classic-Blends-Reihe werden dreifach destilliert, nicht kühlfiltriert sowie am Standort gereift und abgefüllt; der Bourbon Cask gehört zu dieser Reihe.

Fakten: