West Cork Black Cask 5 Jahre Irish Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40 % Vol. | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

West Cork Black Cask ist ein fünfjähriger, dreifach destillierter Blended Irish Whiskey aus Grain und Malt. Nach der Grundreife erhält er ein Finish in doppelt ausgebrannten First-Fill-Ex-Bourbonfässern. Dieses Finish verbindet die süssen Malz- und Vanillenoten mit dem Charakter des kräftig ausgebrannten Holzes.

Fruchtige Akzente ergänzen Malz, Vanille und verbranntes Holz. Am Gaumen entwickeln sich daraus kräftigere Röstaromen, während Gewürze und Rauch den langen Abgang bestimmen.

Der Rauch bleibt eine feine Nuance und macht den Gesamtstil nicht zu einem rauchbetonten Whiskey.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erscheinen zunächst Malz und deutlich wahrnehmbares verbranntes Holz. Vanillesüsse und eine feine Fruchtnote geben dem Aroma eine weiche, ausgewogene Seite.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey weich und zugänglich. Vanille, Karamell und Frucht setzen ein, bevor kräftigere Röstaromen und eine dezente Rauchigkeit hervortreten.
• Abgang: Der Abgang ist lang und präsent; würzige Noten gewinnen an Einfluss, während der Rauch deutlicher hervortritt und langsam ausklingt.

Destillerie/Abfüller:

Die Anfänge von West Cork Distillers liegen in Union Hall, wo die Jugendfreunde John O’Connell, Ger McCarthy und Denis McCarthy 2003 mit zwei kleinen Brennblasen starteten. 2014 verlegte die Brennerei ihren Betrieb nach Skibbereen.

Black Cask gehört zur Classic-Blends-Reihe. West Cork Distillers destilliert die verwendeten Whiskeys dreifach, lässt sie am eigenen Standort reifen, komponiert daraus den Blend und füllt ihn dort ab.

Fakten: