West Cork Maritime - Sherry Cask Neue Ausstattung 46%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Maritime Sherry Cask ist ein dreifach destillierter irischer Single Malt aus kleinen Batches. Er wird aus gemälzter irischer Gerste und Mullaghmesha-Wasser hergestellt, reift zunächst in First-Fill-Bourbonfässern und erhält anschliessend ein Finish in Sherryfässern von Bodegas Barón. West Cork füllt ihn mit 46% in eine 0.7-Liter-Flasche ab; der Whiskey ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Die mundgeblasene, kugelförmige Maritime-Flasche greift den maritimen Hintergrund der Gründer auf. Ihr versetzter Ausguss soll ein sanfteres Einschenken ermöglichen. Sensorisch verbindet die Abfüllung Backpflaume, Feige, Sherry und Vanille mit einem süssen Auftakt, der zunehmend trocken und würzig ausläuft.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase prägen Backpflaume, Feige, Sherry und Vanille das fruchtbetonte Bild.
• Gaumen: Am Gaumen setzt der Whiskey süss ein und entwickelt zunehmend trockene, würzige Züge.
• Abgang: Der Abgang hält an und klingt trocken sowie würzig aus.

Destillerie/Abfüller:

West Cork Distillers produziert und füllt den Maritime Sherry Cask selbst ab. Das Unternehmen begann 2003 in einem kleinen Raum hinter dem Haus von Mitgründer Denis McCarthy, zog 2014 nach Skibbereen und eröffnete 2020 die neue Brennerei an der Marsh Road.

Am Standort in Skibbereen sind Destillation, Fasslagerung und Abfüllung zusammengeführt. West Cork betreibt dort eigene Brennblasen, sieben Lagerhäuser und fünf Abfülllinien.

Fakten: