Aberfeldy 18 y.o. Sangiovese Wine Casks Finish - Limited Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Sangiovese-Weinfässern gibt dieser limitierten Aberfeldy-Abfüllung eine fruchtige Ergänzung zu ihrem honigbetonten Brennereicharakter. Der 18-jährige Highland Single Malt reifte zunächst in Refill- und Hogshead-Fässern, bevor er in First-Fill-Sangiovese-Fässer aus dem toskanischen Valdarno di Sopra wechselte. Rote Frucht, feine Gewürze und dezente Tannine begleiten die Honignoten, ohne sie zu überdecken. Der Whisky wird mit 46% Alkoholgehalt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich saftige rote Beeren und dunkle Kirschen mit gebackenem Apfel und Heidehonig. Rote Pflaumen, kandierte Orangenschale, honiggetränkte Feigen und Veilchen kommen hinzu; Sandelholz, Muskat, Nelke und Vanille ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich rotes Fruchtkompott und kräftiges Malz mit dunkler Schokolade, Nelke, gerösteter Haselnuss und Heidehonig.
• Abgang: Im langen Abgang klingen weiche Würze, Eiche und Kirschlikör fruchtig nach.

Destillerie/Abfüller:

Die 1898 gegründete Aberfeldy Distillery liegt bei Aberfeldy in den schottischen Central Highlands und nutzt Wasser aus dem Pitilie Burn. Längere Gärzeiten und eine langsame Destillation in kupfernen Brennblasen gehören zu ihrer Arbeitsweise und prägen den honigbetonten Hausstil. Bacardi Limited betreibt die Brennerei; Malt Master Stephanie Macleod verantwortet das Sangiovese-Finish dieser Edition.

Fakten: