Admiral's Rum - Royal Oak - Ex-Bourbon Barrel

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Royal Oak verbindet die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern mit einer gezielten Auswahl kräftiger Coffey-Still-Destillate. St. Lucia Distillers gewinnt diese aus den unteren Böden einer Destillationskolonne mit 45 Böden. Die so ausgewählten Destillate bringen ein aromatisches Gewicht mit, das sich für eine längere Fasslagerung eignet.

Der Rum entsteht aus Melasse. Für den Blend werden Rums aus Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche zusammengeführt. Die tropische Reifung prägt seinen fruchtig-würzigen Charakter und die deutliche Eichenholzkomponente. Royal Oak wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt angeboten und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Pflaumen und Rosinen mit exotischen Gewürzen. Die Eiche bringt eine buttrige Note hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und intensiv. Karamell und Sultaninen sorgen für fruchtige Süsse, während würzige Eiche einen deutlichen Gegenpol setzt.
• Abgang: Im langen Abgang bleibt eine feine Würze erhalten.

Destillerie/Abfüller:

St. Lucia Distillers liegt im Roseau Valley auf der Karibikinsel St. Lucia. Das Unternehmen entstand 1972 durch den Zusammenschluss der Brennereien von Dennery und Roseau. Dahinter standen die Plantage der Familie Barnard und der Betrieb von Geest. Der damalige Rum Denros Bounty trug diese Verbindung bereits im Namen. Die Geschichte der Brennerei ist damit eng mit der Verarbeitung von Melasse aus der früheren Zuckerwirtschaft der Insel verbunden.

Zum Betrieb gehören auch konkrete Massnahmen zur Nutzung von Ressourcen: Die Brennerei betreibt ein Flaschenrecyclingprogramm und beheizt ihre Kessel überwiegend mit zurückgewonnenem Altöl. Eine Anlage mit Dampfturbinen nutzt den Kesseldampf zur Stromerzeugung für den Brennereibetrieb.

Fakten: