Don Papa 7 - Deutsches Etikett

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Don Papa 7 verbindet die Reifung in Bourbon- und Weinfässern aus amerikanischer Eiche mit dem tropischen Klima der Insel Negros. Der aus Melasse destillierte Rum reift am Fuss des aktiven Vulkans Mt. Kanlaon. Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit fördern dort den Austausch zwischen Holz und Destillat.

Die siebenjährige Abfüllung zeigt sich bernsteinfarben und verbindet einen weichen, vollmundigen Charakter mit Vanille, Honig und kandierten Früchten. Sie eignet sich zum puren Trinken ebenso wie für Cocktails. Diese Variante besitzt ein deutsches Etikett und wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich eine leichte Fruchtigkeit mit süssen Noten kandierter Früchte.
• Gaumen: Am Gaumen steht cremige Vanille im Vordergrund. Feine Honig- und Kokosnoten ergänzen den weichen, vollmundigen Eindruck, während eine dezente Würze einen Kontrast zur Süsse setzt.
• Abgang: Im langen Abgang bleibt eine sanfte Süsse erhalten, die den Rum harmonisch ausklingen lässt.

Destillerie/Abfüller:

Stephen Carroll gründete die Marke Don Papa 2012 auf Negros. Ihre Heimat liegt in Negros Occidental, einer vom Zuckerrohranbau geprägten Region der Philippinen, die auch Sugarlandia genannt wird. Die fruchtbaren Ausläufer des Mt. Kanlaon liefern das Zuckerrohr für die Melasse, auf der die Rumherstellung beruht.

Bei Don Papa wird die aus dem Zuckerrohr gewonnene Melasse vergoren und anschliessend destilliert. Der Master Blender führt die gereiften Rums zu einer Mischung zusammen. Damit gehört neben der Herkunft des Rohstoffs auch das Vermählen zur Arbeitsweise der Marke.

Fakten: