Long Pond 22 y.o. - CRV Single Cask #1195 - Rest & Be Thankful

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish im ehemaligen Port Charlotte Whiskyfass 1195 prägt diesen Long Pond CRV aus der Experimental Series von Rest & Be Thankful. Long Pond destillierte den Rum 2001 nach leichter Fermentation in einer Kolonnenanlage; die Fassbefüllung erfolgte am 13. April 2001. Der Rum reifte 22 Jahre teils tropisch, teils kontinental. Im Juli 2023 wurde er mit 57.1% in einer Auflage von 352 Flaschen abgefüllt.

Reife exotische Früchte, Karamell und würzige Noten bestimmen seinen Charakter. Muskatnuss und rauchige Akzente des Whisky-Finishs ergänzen die Frucht; am Gaumen wirkt der Rum kraftvoll. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich reife exotische Früchte und dunkle würzige Noten. Ein Hauch von Vanille ergänzt das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Muskatnuss und kräftige Karamellnoten mit markanten rauchigen Akzenten. Das Mundgefühl ist kraftvoll. Karamellisierte Zuckernoten treten zunächst hervor; danach folgen dunkle Schokolade und ein Hauch von Holz.
• Abgang: Der Abgang ist lang und warm. Gewürznoten halten an, begleitet von dezenter Süsse und einem rauchigen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Long Pond liegt in Clark's Town in der jamaikanischen Region Trelawny und führt seine Geschichte bis 1753 zurück. National Rums of Jamaica betreibt die Brennerei sowie Clarendon und die Reifeanlage Innswood. Nach einer mehrjährigen Stilllegung wegen Problemen mit der Abfallentsorgung nahm Long Pond 2017 den Betrieb wieder auf, nachdem die erforderlichen Verfahren und Genehmigungen für die Wiederaufnahme geschaffen worden waren.

Rest & Be Thankful gehört zum unabhängigen Spirituosenhaus Fox Fitzgerald und füllt Whisky und Rum aus ausgewählten Fässern ab. Die Marke startete 2012 mit Einzelfassabfüllungen; durch die Verbindung zu Bruichladdich gehörten auch Port Charlotte und Octomore zu den ersten Whiskys. Diese Erfahrung mit Islay-Whisky bildet den Hintergrund für die Verbindung von jamaikanischem Rum und ehemaligen Whiskyfässern in der Experimental Series.

Fakten: