Naud Hidden Loot Amber Spiced Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Hidden Loot verbindet die Bourbonfass-Reifung eines panamaischen Rums mit einer anschliessenden Verfeinerung in Frankreich. Nach der Lagerung in Panama gelangt der Rum an die französische Atlantikküste, wo Gewürze und natürliche Aromen hinzukommen. So erhält die gereifte Rum-Basis ihren fruchtig-süssen, feinwürzigen Charakter.

Die Abfüllung enthält keinen Farbstoff und hat einen Alkoholgehalt von 40%. Sie kommt in einer mattschwarzen Flasche mit silber-rotem Etikett und einem Globusmotiv. Hidden Loot lässt sich pur oder auf Eis trinken und eignet sich auch für Longdrinks mit Ginger Beer sowie für Cocktails mit Zitrussäften.

Tasting Notes:

• Nase: Vanille, reife Banane und Kokosraspeln prägen den Duft. Dazu kommen der Eindruck von gereiftem Rum, feiner Kardamom und eine leichte Note von altem Holz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum weich, süss und seidig. Orange und Vanille verbinden sich mit Kakaobohnen und Milchschokolade. Geröstete Kokosnuss und Mandel ergänzen den Geschmack, während eine dezente Chilischärfe einen würzigen Kontrast setzt.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben Vanille und Schokolade erhalten. Kardamom und Chili klingen mit zurückhaltender Würze aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Famille Naud führt eine über mehrere Generationen gewachsene Brennereitradition in der Region Cognac fort. Zu ihren prägenden Persönlichkeiten gehört der Likörhersteller Emile Perrier, der 1923 die Distillerie du Donjon in Pons gründete. Seine Erfahrung mit aromatisierten Spirituosen bildet den historischen Hintergrund für die heutige Vielfalt der Familie, zu der neben Cognac auch Hidden Loot gehört.

Die Brennerei in Pinthiers befindet sich in einer ehemaligen Getreidemühle auf einer kleinen Insel zwischen zwei Armen der Seugne. Dort stehen fünf traditionelle Charentaiser Brennblasen aus Kupfer mit jeweils 2'500 Litern Fassungsvermögen. Jean-Michel Naud, ein ausgebildeter Önologe, und sein Sohn Pierre nahmen sie 2017 wieder in Betrieb. Diese Anlagen dienen der Cognac-Herstellung der Familie; die Rum-Basis für Hidden Loot stammt dagegen aus Panama und wird in Frankreich aromatisch verfeinert.

Fakten: