Versailles 2007/2024 - 16 y.o. - Rum Nation

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in ehemaligen Fässern von torfigem Whisky gibt diesem Versailles-Rum eine rauchige Prägung. Die Destillation erfolgte 2007 in einer hölzernen Pot Still in Guyana. Nach 16 Jahren Reifung wurde der Rum 2024 für die Reihe Small Batch Rare Rums von Rum Nation abgefüllt. Die Nachreifung verbindet den vollmundigen Rum mit Agavennoten und Rauch, während am Gaumen ein trockener, erdiger Torfcharakter hervortritt.

Für diese Abfüllung wurden die Rums aus den Fässern 16, 17, 18 und 21 zusammengeführt. Die Auflage umfasst 1'136 individuell nummerierte Flaschen. Der Rum wurde mit 58.2% in Fassstärke und ohne Kühlfiltration abgefüllt; Farbstoff wurde nicht zugesetzt. Die 0.7-Liter-Flasche besitzt einen Glasverschluss und wird in einer Geschenktube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: An der Nase erinnern Agavennoten und leichter Rauch an Mezcal. Dazu kommen süsse Noten von reifer Ananas und Papaya sowie eine milde Würze mit Zimt und Gewürznelken.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Torf deutlich. Der Rum wirkt trocken und erdig, mit einer öligen Fülle, Meersalz und einem Geschmack, der an saure Bonbons erinnert.
• Abgang: Der lange Nachklang bewahrt die ölige Fülle und lässt Eukalyptus und Sternanis zurück.

Destillerie/Abfüller:

Versailles bezeichnet hier eine historische Brennanlage, die heute bei Diamond in Guyana steht. Die Single Wooden Pot Still stammt vom ehemaligen Versailles-Anwesen am Westufer des Demerara und gelangte über Enmore und Uitvlugt zu Diamond. Demerara Distillers Limited betreibt diese Anlage weiterhin. Ihre hölzerne Brennkammer aus dem heimischen Greenheart-Holz und der kupferne Hals gehören zu einer seltenen Bauweise, die Guyanas Rumgeschichte bis heute lebendig hält.

Fabio Rossi gründete Rum Nation 1999 mit dem Ziel, die unterschiedlichen Rumstile einzelner Herkunftsländer zu zeigen. Dafür wählt die Marke Rums verschiedener Brennereien aus, statt selbst eine Brennerei zu betreiben. Die Reihe Rare Rums konzentriert sich auf kleine Abfüllungen in Fassstärke und nennt Brennanlage und Fassnummern. Bei diesem Versailles-Rum übernahm Mac Y Spirits das Vermählen und Abfüllen. Die briefmarkenartige Gestaltung der Etiketten greift das Herkunftsland des Rums auf.

Fakten: