A.H. Riise Non Plus Ultra - Galante Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.4%

Besonderheiten:

La Galante ist eine Spirituose auf Basis gereifter Rums aus der Karibik und Mittelamerika. Ausgewählte Destillate treffen auf den Einfluss ehemaliger Dessert- und Likörweinfässer aus Eiche. Diese Reifung prägt die runde, vollmundige Struktur des Blends. Im Glas zeigt er eine dunkelrote Mahagonifarbe.

Der Name erinnert an das Schiff Santa Maria La Galante von Christoph Kolumbus. Die Abfüllung gehört zur Serie Non Plus Ultra, deren lateinischer Name sinngemäss «nicht darüber hinaus» bedeutet und auf die sagenumwobene Grenze der einst bekannten Welt anspielt.

La Galante wird in kleinen Chargen mit höchstens 2'000 einzeln nummerierten Flaschen abgefüllt. Die Karaffe besitzt einen ausgeprägten Facettenschliff und kommt in einer Geschenkverpackung. Ihr Inhalt beträgt 0.7 Liter bei 43.4% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Karamell und Vanille mit dem Duft von Crème brûlée. Dazu kommen Holznoten, die an Mahagoni und aromatisches Bay-Rum-Holz erinnern.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Blend vollmundig und weichwürzig. Cremige Vanille und Eichenholz werden von einem Hauch Orange und Zitrone begleitet.
• Abgang: Der Nachklang bleibt reichhaltig und cremig. Die Geschmackseindrücke des Gaumens klingen langsam aus und halten lange an.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von A.H. Riise beginnt mit dem dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise. Er erhielt 1838 das Apothekenprivileg in Charlotte Amalie auf St. Thomas, damals Teil von Dänisch-Westindien. Dort entwickelte er neben medizinischen Präparaten auch Bitter und aromatische Spirituosen mit regionalen Rohstoffen. Zuckerrohrspirituose und Melasse bezog er unter anderem von der benachbarten Insel St. Croix.

1878 übernahmen seine Söhne Karl und Valdemar die St. Thomas Apothecary Hall. Heute führt die Marke Old St. Croix dieses Erbe weiter; sie löst den Namen A.H. Riise ab. Bei den heutigen Blends steht die Auswahl gereifter Destillate verschiedener Brennereien im Mittelpunkt. Für La Galante werden dafür Fässer aus der Karibik und Mittelamerika zusammengestellt.

Fakten: