Aperol 3 LITER Neue Ausstattung

Volumen: 3 Liter | Alkoholgehalt: 11% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Aperol verbindet Orangenfrucht und Kräuterbitterkeit in einem italienischen Aperitif. Seine orange Farbe und der bittersüsse Geschmack gehören zu seinen charakteristischen Merkmalen. Diese Grossflasche enthält 3 Liter bei 11% Alkohol.

Die geheime Originalrezeptur ist seit der Einführung unverändert geblieben. Zu den Zutaten gehören süsse und bittere Orangen, Rhabarber und Enzian sowie weitere Kräuter und Wurzeln, deren Aromen durch Infusion gewonnen werden. Für einen Aperol Spritz werden drei Teile Prosecco mit zwei Teilen Aperol und einem Teil Sodawasser auf Eis kombiniert und mit einer Orangenscheibe ergänzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Orangenzesten und vielschichtige Kräuterdüfte, begleitet von einem Hauch Vanille und einem leichten alkoholischen Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen steht zunächst intensive Orange im Vordergrund. Kräuter- und Holznoten ergänzen die Frucht; der Geschmack ist angenehm bittersüss und salzig. Das Mundgefühl ist samtig und rund, wobei Orange und Holz länger wahrnehmbar bleiben.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben Kräuternoten und eine angenehme Bitterkeit erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Luigi und Silvio Barbieri entwickelten Aperol im Likörunternehmen ihres Vaters. Nach sieben Jahren der Erprobung stellten sie den Aperitif 1919 an der internationalen Messe in Padua vor. Seine Geschichte ist eng mit dem Veneto verbunden, insbesondere mit den Cafés von Padua und den traditionellen Bars von Venedig. In den 1950er-Jahren entstand die bekannte Aperol-Spritz-Rezeptur. Nach der Übernahme durch Gruppo Campari wurde die Marke zunehmend international bekannt.

Zur Herstellung gehören neben der Infusion auch Klärung und Filtration. Dabei wird eine kleine Menge tierischer Gelatine eingesetzt, die anschliessend wieder entfernt wird.

Fakten: