Australia 2014/2022 - 7 y.o. - Transcontinental Rum Line

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung dieses australischen Rums verbindet Bourbonfässer mit einem Cognac-Foudre und das Klima Queenslands mit dem Frankreichs. Beenleigh destillierte ihn 2014 aus vergorener Melasse ausschliesslich in einer kupfernen Pot Still. Zunächst reifte der Rum fünf Jahre in ehemaligen Bourbonfässern in Australien. Anschliessend verbrachte er zwei weitere Jahre in einem ehemaligen Cognac-Foudre, einem grossen Holzfass, in Frankreich. Dabei kamen amerikanische und französische Eiche zum Einsatz.

La Maison & Velier füllte den siebenjährigen Rum 2022 als Teil der Transcontinental Rum Line ab. Er trägt die Serienkennung TCRL Line #56 und kommt mit 48% in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung. Weder Zucker noch Farbstoff wurden zugesetzt.

Neben seinem cremigen Karamell- und Trockenfruchtcharakter zeigt der Rum tropische Früchte und Weintrauben. Zimt ergänzt die Frucht mit süsslicher Würze; leicht herbe Röstkaffeenoten und eine Nuance Pfefferminze setzen zusätzliche Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Trockenfrüchte mit Karamell und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich cremiges Karamell zusammen mit Sultaninen, Rosinen und tropischen Früchten. Eine süsse Würze begleitet diese Aromen.
• Abgang: Im langen, fruchtigen Abgang bleiben süsse und würzige Eindrücke erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Beenleigh liegt am Albert River in Queensland und ist Australiens älteste noch arbeitende Brennerei. Ihre Geschichte begann 1884, als die Zuckerrohrbauern John Davy und Francis Gooding einen kupfernen Brennapparat vom Dampfschiff SS Walrus übernahmen. Noch heute produziert die Brennerei am selben Flussstandort. Zu ihren heutigen Grundlagen gehören Melasse aus einer lokalen, familiengeführten Zuckermühle, Regenwasser aus dem eigenen Speicher, ausgewählte Hefe und die Destillation in kupfernen Pot Stills.

Hinter der Abfüllung steht La Maison & Velier, das 2017 gegründete Gemeinschaftsunternehmen von La Maison du Whisky und Velier. Der französische Partner beschäftigt sich seit 1956 mit Whisky und seltenen Spirituosen; das italienische Unternehmen bringt insbesondere seine Erfahrung mit der Entdeckung und Auswahl von Rum ein. Die Transcontinental Rum Line greift die historischen Handelsreisen von Rum auf: Herkunft, Destillation und unterschiedliche Reifebedingungen bilden den Kern der Serie.

Fakten: