Bacardi Gran Reserva Ocho - 8 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

BACARDÍ Reserva Ocho geht auf die private Rumreserve der Familie zurück. Die Rezeptur hat ihre Wurzeln im Jahr 1862 und verbindet ausgewählte gereifte Rums zu einem Blend. Die achtjährige Altersangabe bezeichnet dabei den jüngsten enthaltenen Rum; ältere Bestandteile können hinzukommen.

Für Reserva Ocho werden die Fässer und ihr Auskohlungsgrad gezielt ausgewählt. Seine Reifung unter karibischer Sonne bringt einen weichen, vielschichtigen Charakter mit Trockenfrüchten, Vanille und Eiche hervor. Muskatnuss und Butterscotch ergänzen das Geschmacksbild neben einer feinen Feigennote und Backgewürzen.

Der Rum eignet sich zum Trinken pur oder auf Eis und lässt sich auch in einem Old Fashioned, Rum Negroni oder Old Cuban verwenden. Die Flasche enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich getrocknete Aprikosen und Noten von Bananenblättern.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Eiche und Gewürze im Vordergrund.
• Abgang: Der Abgang wirkt breit und rund. Er klingt mittellang mit einem prickelnden Eindruck aus und hinterlässt Vanille-Crème-brûlée, Karamell und Kokosblütenzucker sowie einen Hauch Zimt.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von BACARDÍ beginnt 1862 mit Don Facundo Bacardí Massó. Heute stellt die Bacardi Corporation den Reserva Ocho in Cataño auf Puerto Rico her. Für die Reserva-Reihe verwendet BACARDÍ Melasse, gereinigtes Wasser und den eigenen Hefestamm La Levadura BACARDÍ.

Die Maestros de Ron stimmen die gereiften Rums auf das gewünschte Geschmacksprofil ab. Zur Arbeitsweise gehört auch die Holzkohlefiltration: Je nach Rum werden unterschiedliche Holzkohlemischungen eingesetzt. Reserva Ocho ist deshalb nicht einfach ein länger gelagerter Carta Blanca, sondern beruht auf einer eigenen Auswahl und Vermählung der Rumkomponenten.

Fakten: