Bache-Gabrielsen American Oak - in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

American Oak erhält eine zweistufige Reife: Zuerst lagert der Cognac mehrere Jahre in französischer Limousin-Eiche, danach folgt eine mindestens sechsmonatige Zweitreife in neuer amerikanischer Quercus-alba-Eiche. Er wird aus der Rebsorte Ugni-Blanc hergestellt. Die 0.7-Liter-Flasche mit 40% Alkohol kommt in einer Geschenkverpackung.

Sein Aromenspektrum umfasst feine tropische Noten von Kokos und Ananas sowie Vanille, Kakao und Nüsse. Die französische Eiche trägt die Vanille-, Kakao- und Nussnoten bei; am Gaumen verbindet sich der aromatische Einfluss der amerikanischen Eiche mit der Geschmeidigkeit der Limousin-Reifung. Die Edition wurde 2016 eingeführt. Bei den Bartender Spirits Awards 2023 erhielt American Oak mit 91 Punkten eine Goldmedaille.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich dezente Vanille- und Aprikosennoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac vollmundig und geschmeidig. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Vanille prägen den Geschmack.
• Abgang: Im Abgang bleiben süsse, fruchtige Eindrücke zurück.

Destillerie/Abfüller:

Bache-Gabrielsen ist ein 1905 gegründetes, familiengeführtes Cognac-Haus. Der Norweger Thomas Bache-Gabrielsen legte gemeinsam mit Peter Rustad durch den Kauf des Hauses A. Edmond Dupuy in Cognac den Grundstein. Seit 2009 führt Hervé Bache-Gabrielsen das Unternehmen in vierter Generation.

Für seine Cognacs arbeitet das Handels- und Reifungshaus ausschliesslich mit Bouilleurs de cru zusammen, also Weinbauern, die ihre eigene Erzeugung destillieren. Der Kellermeister wählt die Eaux-de-vie aus, begleitet ihre Fassreifung und komponiert die Blends. Dabei berücksichtigt das Haus sowohl die Wahl des Eichenholzes als auch die Feuchtigkeit seiner Keller, die auf einen runden Cognac-Stil ausgerichtet sind. 2015 entstanden in Louzac-Saint-André nahe Cognac zwei Lagerkeller und ein weiterer Keller für die Assemblage.

Fakten: