Belizean Blue Rare Blend Rum - Travellers Liquors

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Belizean Blue Rare Blend treffen unterschiedlich lange gereifte Rums aus Belize aufeinander. Die Destillate reifen durchschnittlich neun Jahre; die ältesten Bestandteile erreichen bis zu 17 Jahre. Die gesamte Reifung findet im tropischen Klima Belizes statt. Verwendet werden ehemalige Bourbonfässer.

Die Grundlage bildet Melasse aus lokal angebautem, Fairtrade-zertifiziertem Zuckerrohr. Travellers Liquors destilliert den Rum in Kolonnenanlagen und übernimmt auch Reifung und Vermählung. Der Rare Blend ist Fairtrade-zertifiziert und enthält weder zugesetzten Zucker noch Farbstoff. Seine natürliche Süsse verbindet sich mit einem kräftigen, würzigen Charakter und einer feinen Kokosnote.

Der Rum wird ohne Kühlfiltration mit 48% in eine Flasche mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt. Zur Ausstattung gehört eine farbig gestaltete Tube. Der blaue Morphofalter, der die Gestaltung prägt, ist zugleich der Namensgeber der Marke. Der Rare Blend lässt sich pur oder auf Eis trinken und eignet sich auch für Cocktails.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanille und Kokosnuss mit milden Gewürznoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum kräftig, süss und vollmundig. Vanille, Kokosnuss und Kaffee bilden zusammen mit sanften Gewürzen ein intensives, vielschichtiges Geschmacksbild.
• Abgang: Der lange Nachklang bleibt süss und würzig und fühlt sich üppig und weich an.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Travellers Liquors beginnt 1953 mit einer Bar in Belize City. Jaime Omario Perdomo eröffnete sie gemeinsam mit seiner Frau Perla und nannte sie nach den Reisenden, die auf der Route in die Stadt und aus ihr heraus einkehrten. Damals stellten viele Bars ihre eigenen Rum-Blends für den Verkauf zusammen. Auch Perdomo entwickelte solche Mischungen und baute daraus ein eigenes Spirituosenunternehmen auf. Heute führen seine Kinder und Enkel die Familientradition fort.

Belizean Blue entstand aus der Zusammenarbeit von Travellers Liquors und Belizean Blue Spirits Company. Mitgründer Jacco Kroon hatte zuvor für seine Reihe 1731 Fine & Rare Rum aus Belize ausgewählt. Nach einem Besuch bei Travellers entwickelte sich daraus die Idee einer eigenen Marke für belizischen Rum. Die Herstellung verbindet Melasse aus Fairtrade-zertifiziertem Zuckerrohr mit kurzer Fermentation, Kolonnendestillation und anschliessender tropischer Fassreifung.

Fakten: