Borderline Brandy Français Porto Blanc Finish - Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Borderline Porto Blanc Finish ergänzt Darroze die traditionelle Reifung in gascognischer Eiche durch eine Nachreifung in Fässern, die zuvor weissen Portwein enthielten. Die Grundlage bilden Armagnacs des Jahrgangs 2018 aus ausschliesslich Baco-Trauben. Durch den Wechsel in die Weinfässer entstehen zusätzliche aromatische Facetten; zugleich verlässt die Spirituose die geschützte Herkunftsbezeichnung Armagnac und wird als französischer Brandy abgefüllt.

Die Porto-Blanc-Abfüllung gehört zur zweiten Borderline-Edition, die Darroze im Februar 2025 vorstellte. Sie folgte auf die Chardonnay- und Pinot-Noir-Finishes von 2024. Von dieser Variante erschienen 993 Flaschen mit 49% Alkohol und jeweils 0.7 Liter Inhalt. Ihr feinfruchtiger, honigartiger Charakter trifft auf Mandelnoten und florale Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich feine Honignoten mit Eisenkraut und einem leichten Aniston. Nektarine und Quitte gehen in Lakritz und Marzipan über.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Honig, Bienenwachs, Mandeln, Frangipane-Mandelcreme und Orangenblüten. Die Tannine wirken seidig und geschmeidig, der Alkohol ist gut eingebunden. Eine leichte Süsse begleitet die feinen Aromen.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben saftige helle Früchte und florale Noten präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Darroze beginnt im Familienrestaurant von Jean Darroze in Villeneuve-de-Marsan. Dort lernte sein Sohn Francis die Weine und Brände der Gascogne kennen. Ab Ende der 1960er-Jahre suchte Francis gezielt nach Armagnacs aus dem Bas-Armagnac, wählte sie aus und übernahm ihre weitere Reifung und Abfüllung. Sein Ansatz war, die Eigenart einzelner Güter in kleinen, nachvollziehbaren Partien zu bewahren, statt ihre Unterschiede durch Vermählung auszugleichen.

Heute führt Marc Darroze das Haus und betreut die Auswahl und Reifung der Brände. Die Sammlung umfasst Destillate verschiedener Güter, die in den Kellern von Roquefort und Labastide d’Armagnac weiterreifen. Darroze arbeitet dabei auch mit kleinen Erzeugern und wandernden Brennern zusammen. Die Erfahrung mit der Reifung und dem Zusammenspiel von Eiche und Destillat bildet die Grundlage für die Borderline-Reihe, in der zusätzliche Wein- und Spirituosenfässer neue Geschmacksrichtungen erschliessen.

Fakten: