Botanist / Islay Dry Gin mit Pflanzschale

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei dieser Geschenkversion bekommt die Verpackung eine zweite Aufgabe: Die Metallschale lässt sich mit Erde befüllen und zum Ziehen eigener Kräuter für die Cocktailgarnitur verwenden. Sie begleitet eine Flasche The Botanist Islay Dry Gin von 0.7 Liter mit 46% Alkohol.

The Botanist verbindet neun klassische Gin-Botanicals mit 22 wild wachsenden Pflanzen, die auf Islay von Hand gesammelt werden. Die Herstellung vereint zwei Verfahren: Die klassischen Zutaten ziehen zwölf Stunden in erwärmtem, mit Islay-Quellwasser auf 57% verdünntem Getreideneutralalkohol. Während der anschliessenden zehnstündigen, sanften Destillation durchströmt der Dampf eine separate Kammer mit den Inselpflanzen und nimmt deren Aromen auf. Das Destillat wird danach mit weiterem Islay-Quellwasser auf Trinkstärke gebracht.

Die Abfüllung mit 46% unterstützt das volle, geschmeidige Mundgefühl: Bei dieser Stärke bleiben die aus den Pflanzen gewonnenen ätherischen Öle und Aromastoffe gut im Alkohol gebunden. Wacholder, Zitrusfrische und florale Kräuternoten prägen den Gin. Dazu kommen Kiefernoten und ein dezenter Heidekrautanklang. Er eignet sich sowohl für einen Gin Tonic als auch für einen Dry Martini.

Tasting Notes:

• Nase: Wacholder und süssliche Zitrusnoten verbinden sich mit frischem Kräuterduft. Dazu treten Minze, Thymian, Gagelstrauch, Stechginster und Kamille.
• Gaumen: Der Gin wirkt zunächst kühl und entwickelt am Gaumen Wärme. Sein voller, milder Geschmack verbindet Zitrusfrische mit süssen, erdigen, floralen und kräuterigen Noten. Das Mundgefühl ist rund und seidig; mit jedem Schluck treten weitere feine Facetten hervor.
• Abgang: Im ausgewogenen Nachklang bleiben die Pflanzenaromen harmonisch verbunden. Eine sanfte, seidig weiche Textur trägt den Abgang.

Destillerie/Abfüller:

Bruichladdich liegt am Loch Indaal auf der schottischen Insel Islay. Die Brüder Harvey gründeten die Brennerei 1881. Nach der Stilllegung 1994 übernahmen Mark Reynier und Simon Coughlin mit weiteren Investoren den Betrieb im Jahr 2000 und holten Jim McEwan für den Wiederaufbau dazu. Seit 2001 wird dort wieder Whisky destilliert.

Für das Ginprojekt nutzte McEwan eine vorhandene Lomond-Brennblase aus dem Jahr 1959. Nach ihrem Umbau erhielt sie den Namen Ugly Betty; 2010 lieferte sie das erste Gindestillat. The Botanist kam 2011 auf den Markt. Seit 2012 gehört Bruichladdich zu Rémy Cointreau. Adam Hannett übernahm 2016 die Verantwortung als Master Distiller, während Kate Hannett und James Donaldson die wild wachsenden Inselpflanzen sammeln. Die ursprüngliche Auswahl der 22 Islay-Botanicals ist erhalten geblieben.

Fakten: