Bowmore 15 y.o. - Sherry Cask 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der Bowmore 15 Year Old Sherry Oak Cask gehört zur 2024 vorgestellten Sherry Oak Collection. Der Islay Single Malt reift mindestens 15 Jahre in einer Kombination aus europäischen Oloroso-Sherryfässern und ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Zum Abschluss folgt ein Finish in europäischen Eichenfässern, die mit Oloroso vorbelegt wurden. Der Whisky wird mit 43% abgefüllt und mit einer Geschenkverpackung geliefert.

Die Reifung in First-Fill-Olorosofässern verstärkt die Süsse dieser Abfüllung. Dunkle Trockenfrüchte, Kakao und sanfte Gewürze prägen ihren sherrybetonten Charakter; dezenter Torfrauch bildet dazu einen Gegenpol. Eine mineralische Note ergänzt das Zusammenspiel.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kakaobohnen mit saftigen Korinthen und süssen Datteln. Zimt und dunkle Schokolade ergänzen die Frucht, begleitet von dezentem Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen tritt eine lebhafte Note von Lakritzwurzel hervor. Dazu kommen Zedernholz, Toffee mit dunklem Zuckersirup, Bonbonsüsse und Gewürznelke.
• Abgang: Der Abgang wirkt reichhaltig und holzbetont, mit süssen Gewürznoten.

Destillerie/Abfüller:

Bowmore wurde 1779 erstmals urkundlich erfasst und ist die älteste Brennerei Islays. Sie liegt am Ufer von Loch Indaal, wo sich auch die historischen No.1 Vaults befinden. Auf den eigenen Malzböden wird die Gerste alle vier Stunden von Hand gewendet. Beim anschliessenden Darren trägt Torfrauch zum charakteristischen Geschmack bei.

Für die Gärung nutzt Bowmore sechs grosse Behälter aus Oregon-Kiefer. In vier Brennblasen entsteht anschliessend das Destillat; nur der ausgewählte Mittellauf gelangt zur Reifung in die Fässer. Bowmore produziert den Whisky, und der 15 Year Old Sherry Oak Cask ist eine Originalabfüllung der Brennerei. Die Marke gehört zu Suntory Global Spirits.

Fakten: