Bulldog London Dry Gin - LITER

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bulldog erweitert die klassische Wacholderbasis eines London Dry Gin um ungewöhnliche Botanicals wie weissen Mohn, Lotusblätter und Longan, auch Dragon Eye genannt. Insgesamt umfasst die Rezeptur zwölf Pflanzenzutaten aus acht Ländern. Dazu gehören ausserdem Angelika, Koriander, Zitrone, Iriswurzel, Süssholz, Kassie, Mandeln und Lavendel. Die Mischung verbindet würzige und florale Eindrücke mit Zitrusfrische, ohne den Wacholder zu verdrängen.

Für die Aromengewinnung werden die Botanicals in einem Kupferkessel in neutralem Getreidealkohol mit 96% eingelegt. Bei der anschliessenden Destillation werden Vor- und Nachlauf abgetrennt. Das gewonnene aromatische Destillat mit 76% wird mit weiterem Neutralalkohol auf Weizenbasis vermischt und mit demineralisiertem Wasser auf 40% Trinkstärke gebracht. Vor der Abfüllung werden Aroma und Geschmack geprüft.

Die dunkle Flasche mit ihrem reliefartigen Halsband gehört zum charakteristischen Auftritt von Bulldog. Diese Ausführung enthält 1 Liter und wird ohne Geschenkverpackung angeboten. Als Basis für Gin Tonic oder Tom Collins bringt der Gin Wacholder und Zitrusnoten ein, ohne die übrigen Zutaten stark zu überdecken.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Wacholder und dezenter Lavendel auf feine Zitrusnoten von Limette und süsser Orangenschale.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Wacholder zunächst an Kiefernnadeln. Zur Mitte hin tritt Angelika deutlich hervor, während florale Nuancen im Hintergrund bleiben. Gegen Ende wirkt der Gin leicht zusammenziehend.
• Abgang: Im Abgang klingt Wacholder nach. Eine leichte Adstringenz und ein schwacher alkoholischer Nachhall begleiten das rasche Abklingen der Aromen.

Destillerie/Abfüller:

Der amerikanische Unternehmer und frühere Investmentbanker Anshuman Vohra entwickelte Bulldog und brachte den Gin 2007 zunächst in den USA auf den Markt. Zwei Jahre später folgte die Expansion nach Europa. Seit 2017 gehört die Marke zur Campari Group. Vohra wollte einen vielseitig einsetzbaren Gin schaffen, der traditionelle Wacholderaromatik mit einer weicheren Textur und floraler Frische verbindet.

Hergestellt wird Bulldog bei G&J Distillers im englischen Warrington. Die Geschichte der Ginherstellung des Unternehmens reicht bis 1761 zurück. Neben eigenen Marken produziert der Betrieb auch im Auftrag anderer Marken und verbindet die Destillation mit eigenen Abfüllanlagen. Für Bulldog arbeitet die Campari Group mit den Brennmeistern zusammen und begleitet die einzelnen Produktionsschritte.

Fakten: