Bunnahabhain Stiuireadair

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Bunnahabhain Stiùireadair treffen Sherryeinflüsse auf einen salzigen Küstencharakter. Der Single Malt ist nicht rauchig. Die Reifung umfasst Bourbon-, Sherry- und Refill-Fässer. Trockenfrüchte und Karamell prägen den Whisky, während Nussnoten und milde Gewürze seine cremige Textur begleiten.

Stiùireadair bedeutet auf Schottisch-Gälisch «Steuermann». Der Name verweist auf die Seefahrer, die Bunnahabhain mit dem Festland verbanden; der Steuermann ist auch auf der Flasche abgebildet. Die Abfüllung mit 46.3% kommt ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff aus. Ihr Farbton ist bernsteingolden.

Bei der San Francisco World Spirits Competition erhielt Stiùireadair 2026 Doppelgold. Bei der International Spirits Challenge wurde er 2023 mit Gold ausgezeichnet.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft verbinden sich Trockenfrüchte mit cremigem Karamell. Dazu kommen Anklänge an Salzlake, Vanille und Nüsse sowie etwas Würze.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig. Trockenfrüchte, Meersalz und cremiges Karamell werden von dezenten Nussnoten und sanfter Würze begleitet.
• Abgang: Der lange Abgang lässt feine Trockenfruchtnoten nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Bunnahabhain liegt im Nordosten Islays am Sound of Islay. William Robertson gründete die Brennerei 1881 gemeinsam mit den Brüdern William und James Greenlees; 1883 begann die Produktion. Zusammen mit der Anlage entstanden Wohnhäuser und die Infrastruktur für die Beschäftigten und ihre Familien. Der Name Bunnahabhain bedeutet «Flussmündung». Bis 1960 war die Brennerei nur mit dem Boot erreichbar, heute führt eine einspurige Strasse zu ihr.

Für die Herstellung nutzt Bunnahabhain Wasser aus der Margadale-Quelle. Zu den Besonderheiten der Destillation gehören hohe, birnenförmige Brennblasen mit langen Schwanenhälsen. Diese begünstigen einen leichteren, feineren Brand, weil schwerere Aromaverbindungen weniger weit aufsteigen. Die ungetorfte Stilistik der Brennerei bildet auch die Grundlage des Stiùireadair.

Fakten: