Teerenpeli 10 y.o. Barley Wine Cask

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 54.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Teerenpeli Barley Wine Cask verbindet eine achtjährige Reifung in ausgewählten amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern mit einer zweijährigen Nachreifung. Während dieser zweiten Phase lag der Whisky in Fässern, die zuvor das hauseigene Barley Wine enthielten.

Die Abfüllung entstand zum 30-jährigen Bestehen der Teerenpeli-Brauerei und stellt die Zusammenarbeit zwischen Brauerei und Brennerei in den Mittelpunkt. Der Whisky basiert auf finnischem Gerstenmalz aus einer lokalen Mälzerei und frischem Grundwasser aus Salpausselkä.

Der Whisky wird mit 54.9% abgefüllt. Die Flasche enthält 0.5 Liter; der Whisky ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Honigwabe und Blütennektar bilden die süsse, florale Seite; Gewürzkuchen, Malz und würzige Eiche geben dem Profil Tiefe. Pfeffer und Vanille setzen im Abgang weitere Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich die Süsse von Honigwaben und Blütennektar mit reifer Birne.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Honigsüsse und süsser Gewürzkuchen mit ausgeprägtem Malz und würziger Eiche. Der Whisky wirkt dabei vollmundig.
• Abgang: Im Abgang klingt der Whisky langanhaltend mit lebhafter Pfefferwürze und einem feinen Hauch Vanille aus.

Destillerie/Abfüller:

Teerenpeli entstand 1994 in Lahti als familiengeführtes Gastronomieunternehmen; ein Jahr später kam die eigene Mikrobrauerei hinzu. Die eigene Brennerei nahm 2002 ihren Betrieb auf.

Heute betreibt Teerenpeli in Lahti Finnlands grösste Malt-Whisky-Brennerei und arbeitet mit traditionellen Kupferbrennblasen. Die ältere Taivaanranta-Brennerei dient kleineren Spezialchargen, während Lotila die grössere Produktion übernimmt. Für die thermische Energie bei der Bier- und Whiskyherstellung nutzt das Unternehmen erneuerbare, klimaneutrale Energie aus einer eigenen Holzpelletanlage. Zur Fasslagerung nutzt Teerenpeli wiederverwendete Schiffscontainer auf dem Brennereigelände. Dort sind die Fässer den ausgeprägten Temperaturschwankungen des finnischen Klimas ausgesetzt.

Teerenpeli erzeugt diesen Single Malt. Die Barley-Wine-Fässer stammen aus der eigenen Brauerei und verknüpfen bei dieser Abfüllung die beiden Produktionszweige des Hauses.

Fakten: