The Epicurean 12 y.o. Lowland Blended Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Epicurean vereint Single Malts aus den östlichen und westlichen Lowlands Schottlands. Für diese zwölfjährige Ausgabe vermählt Douglas Laing die Malts zu einer Small-Batch-Abfüllung innerhalb der Serie Remarkable Regional Malts, die Schottlands Whiskyregionen eigene Blended Malts widmet.

Der Whisky wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Die Figur des Epicurean verkörpert einen geselligen Glasgower Feinschmecker der 1930er-Jahre und verbindet die Abfüllung mit der Genusskultur der Stadt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen honigsüsse Gerste und kandierte Schalen auf geröstete Nüsse.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Zuckersüsse mit Zitruszesten und reifen Pfirsichen. Eine leichte Würze ergänzt die Frucht.
• Abgang: Im Abgang zeigen sich frisch geschnittenes Gras und Kräuter. Dazu kommen ein Eindruck von Getreideschrot, Kokosflocken und braunem Zucker.

Destillerie/Abfüller:

Fred Douglas Laing gründete Douglas Laing & Co. 1948. Den Anfang machten wenige Fässer Blended Scotch und die erworbene Marke King of Scots. Um den Fassnachschub zu sichern, schloss er Verträge mit schottischen Brennereien; das Vermählen der Whiskys eignete er sich selbst an.

Das Unternehmen ist bis heute in Familienbesitz. Fred Laing, der Sohn des Gründers, trat 1972 ein und wirkt an der geschmacklichen Auswahl der Blended Malts mit. Mit Cara Laing kam 2013 die dritte Generation hinzu. Zu ihrer Arbeit gehören auch die Beurteilung von Fassproben und das Verfassen von Verkostungsnotizen.

Fakten: