The Gospel Straight Rye Whiskey

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ungemälzter australischer Roggen bildet die gesamte Getreidebasis dieses Straight Rye. Er stammt von einem einzelnen Landwirtschaftsbetrieb in der trockenen Murray-Mallee-Region Südaustraliens. Der Whiskey wird zweifach destilliert und reift anschliessend in Melbourne in neuen amerikanischen Eichenfässern.

Die Reifung dauert zwei bis drei Jahre. Die Fässer werden stark getoastet und leicht ausgekohlt; diese Kombination entwickelte The Gospel durch mehrjährige Versuche. Damit verbindet die Abfüllung australischen Roggen mit einer Fassbehandlung nach amerikanischem Vorbild. Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Der Whiskey wird mit 45% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten. Er lässt sich pur oder auf Eis geniessen und eignet sich auch für Klassiker wie Old Fashioned und Boulevardier.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft erinnert an dunkles Roggenbrot mit Butter. Dazu kommen feine Gewürznoten und ein Hauch von hellem Toffee.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Karamell und Vanille mit Piment, Gewürznelken und Pfeffer. Grüner Apfel ergänzt die süss-würzigen Eindrücke.
• Abgang: Im Nachklang zeigen sich getrocknete rote Früchte und Crème caramel, begleitet von holziger Würze.

Destillerie/Abfüller:

The Gospel ist in Brunswick in Melbourne zu Hause und konzentriert sich auf Roggenwhiskey. Zur Ausstattung gehört eine sechs Meter hohe Kolonnenbrennanlage. Die Brennerei orientiert sich am amerikanischen Whiskey-Stil, verwendet aber ausschliesslich australischen ungemälzten Roggen. Auch die Schreibweise Whiskey mit e knüpft bewusst an dieses Vorbild an.

Fakten: