Tomatin 14 y.o.- Port Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in Bourbon Barrels und Tawny-Port-Fässern prägt diesen vierzehnjährigen Tomatin. Die Portweinfässer stammen von Symington Family Estates in Portugal und enthielten zuvor rund fünfzig Jahre lang Tawny Port. Sie verleihen der Abfüllung ihre weiche, süsse und fruchtbetonte Ausrichtung.

Der Single Malt wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird mit einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich ausdrucksvolle rote Beeren mit Honigsüsse und kräftigen Toffeenoten zu einem ausgewogenen Duft.
• Gaumen: Am Gaumen treten helle Fruchtnoten und Nüsse hervor. Der Whisky wirkt weich und süss.
• Abgang: Der anhaltende Abgang bleibt geschmeidig und erinnert an Fruchtsalat.

Destillerie/Abfüller:

Tomatin wurde 1897 gegründet. Nach dem starken Ausbau für den Blended-Scotch-Markt verfügte die Brennerei 1974 über 23 Brennblasen und war damals die grösste Malt-Destillerie der Welt. 2002 entfernte sie einen Teil der ungenutzten Anlagen und reduzierte die Zahl auf zwölf. Dieser Schritt begleitete die Neuausrichtung hin zu einem eigenen Single-Malt-Sortiment, dessen Hausstil weich, leicht und fruchtig ist.

Zur Fassarbeit gehört bei Tomatin eine eigene Küferei. Küfer Allan Bartlett kontrolliert die Fässer vor der Befüllung und repariert sie bei Bedarf. Diese Qualitätskontrolle im Haus ermöglicht es der Brennerei, neben Küfereien auch direkt mit Weingütern, Brauereien und anderen Destillerien zusammenzuarbeiten. Die Verbindung zu Symington Family Estates ist ein Beispiel dieser direkten Fassbeschaffung.

Fakten: