Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 83

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Lot 83 stammt aus einem einzelnen französischen Eichenfass und ausschliesslich aus dem Cognac-Cru Petite Champagne. Vallein Tercinier füllte den Cognac 2023 aus Fass 0228 ab. Die limitierte Edition umfasst 570 Flaschen und verbindet damit die Herkunft aus einem einzigen Anbaugebiet mit einer Einzelfassabfüllung.

Die Abfüllung erfolgt als Brut de Fût, also in Fassstärke, mit 50.4%. Der Cognac wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Sein fruchtiger Charakter verbindet sich mit einem cremigen, leicht buttrigen Mundgefühl und gerösteten, nussigen Akzenten. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft verbinden sich Zitrusfrüchte, Birne und Mango mit kandierten Früchten. Die Frucht wirkt samtig und wird von buttrigen sowie nussigen Noten begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Cognac saftig, intensiv und ölig, zugleich cremig und leicht buttrig. Mango und kandierte Früchte verbinden sich mit Rosinen, Aprikosen und herzhaften Röstnoten. Würziger Honig, Mandeln und eine dezente Eichennote ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Der feine, geröstete Nachklang trägt anhaltende Walnussnoten. Trockenfrüchte, Holz und Gewürze bleiben ebenfalls präsent.

Destillerie/Abfüller:

Vallein Tercinier ist auf dem Domaine des Forges in Chermignac verwurzelt. Louis Vallein erwarb das Anwesen 1791; Georges Vallein gründete 1850 das Handelshaus und begann, Cognac in Flaschen zu verkaufen. Als Gutsbesitzer, Destillateur und Händler vereinte er mehrere Tätigkeiten, die die Entwicklung des Familienunternehmens prägten.

Georges’ Sohn Paul übernahm um 1920 die Firma Camille Dupuis, die eigene Cognac-Assemblagen anbot. Später führte sein Neffe Louis Tercinier die Familientradition weiter. Nach dem Eintritt von Robert Tercinier 1947 versorgten die acht Brennblasen der Destillerie während der folgenden Nachkriegsjahrzehnte sowohl das eigene Haus als auch andere Handelshäuser. In den 1990er-Jahren teilten Roberts Kinder Louis und Catherine die landwirtschaftlichen und kaufmännischen Aufgaben untereinander auf.

Fakten: