Weavers Irish Gin 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.5%

Besonderheiten:

Irische Leinsamen verbinden beim Weavers Irish Gin die Rezeptur mit der Geschichte der Leinenherstellung. Der Gin würdigt die Menschen, die auf Ulsters Flachsfeldern und in seinen Leinenfabriken arbeiteten. Die Leinsamen verleihen ihm ein besonders geschmeidiges Mundgefühl. Zu seinen weiteren Botanicals gehören Wacholder, Jasmin, Lavendel, Rosenblüten, rosa Pfeffer, Holunderblüten und Mandeln.

Auch die Flasche erzählt von diesem Handwerk: Ihr blaues Glas erinnert an blühende Flachsfelder, die senkrechten Rillen greifen die geraden Pflanzreihen auf. Die Ornamente an den vier Ecken des Etiketts nehmen ein Damastmuster der Leinentischdecken auf der Titanic auf. Der Gin wird mit 42.5% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Grapefruit, Limette und Zitrone prägen den frischen Duft. Dazu kommen zart süssliche Noten von Lavendel, Rose und Jasmin.
• Gaumen: Am Gaumen gehen lebhafte Zitrusnoten und Wacholder in eine sanfte pfeffrige Wärme über. Süsse Birne, Honig, Jasmin und Holunderblüten gleichen die Würze aus. Das Mundgefühl ist warm, leicht trocken und zugleich cremig-geschmeidig.
• Abgang: Der Abgang wirkt dezent holzig und erdig, mit Noten von Mandel, Flachs und Angelikawurzel. Wärmende Gewürznelke und ein Hauch saftiger Orange begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Echlinville Distillery liegt auf der Ards Peninsula im nordirischen County Down. Shane und Lynn Braniff erwarben das historische Anwesen 2007; 2013 erhielt die Brennerei ihre Destillationslizenz und befüllte am 5. August ihre ersten Whiskeyfässer. Damit war Echlinville die erste neu lizenzierte Brennerei Nordirlands seit mehr als 125 Jahren.

Zur landwirtschaftlich geprägten Arbeitsweise gehört der eigene Gerstenanbau. Auf dem Mälzboden wird das Getreide von Hand und mit Schaufeln gewendet; für ihre Whiskeys setzt die Brennerei auf eine langsame Destillation in kupfernen Pot Stills. Neben der Wiederbelebung historischer Whiskeymarken wie Dunville's entwickelte Echlinville eigene Gins. Weavers kam 2019 hinzu und stellt die regionale Leinengeschichte ins Zentrum.

Fakten: