West Cork Maritime 5. y.o. - Sherry Cask 43%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die fünfjährige Maritime-Abfüllung verbindet den Charakter eines irischen Single Malts mit dem Einfluss von Sherryfässern. Zwei Gründer von West Cork Distillers waren früher Hochseefischer; ihre Vergangenheit inspirierte die eigens für die Serie gestaltete, kugelförmige Flasche. Deren versetzte Öffnung erleichtert das Einschenken. Die Brennerei füllt den Whiskey mit 43% Alkoholgehalt und ohne zugesetzten Farbstoff ab.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Rosinen, Backpflaumen und Vanille mit milder Würze, Mandeln und gerösteten Nüssen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reife Feigen und cremiges Karamell auf Eichenholz. Der Whiskey schmeckt zunächst süss und wirkt weich und rund.
• Abgang: Der anhaltende Abgang verbindet geröstete Haselnüsse mit trockenem Holz und Würze.

Destillerie/Abfüller:

West Cork Distillers entstand 2003 im irischen County Cork aus einem Projekt der McCarthy-Cousins und John O’Connell. Die ersten Destillate wurden in einem kleinen Raum im Haus eines der Gründer hergestellt. Mit dem Wachstum zog die Brennerei nach Skibbereen; seit 2020 betreibt sie dort eine grössere Anlage an der Marsh Road. Destillation, Fasslagerung und Abfüllung gehören zu ihrem Betrieb.

Fakten: