Woven Whisky Experience N.20 - Friends in the North - Blended World Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Experience N.20 Friends in the North verbindet Woven nordische Whiskys mit schottischem Single Grain. Die offengelegte Rezeptur besteht aus 20.58% erlenholzgeräuchertem Kyrö Rye aus Finnland, 4.80% ungetorftem High Coast Malt und zwei schwedischen Agitator Malts: 10.43% aus einem Fass von Chateau Margaux und 6.86% leicht getorftem Whisky aus einem Wave-Stave-Fass. Hinzu kommen aus Norwegen 9.33% Feddie Ocean aus einem Ex-Islay-Quarter-Cask und 13.72% aus einem Ex-Bourbon-Fass. North British Single Grain aus Schottland macht die übrigen 34.29% aus.

Die Komponenten bringen unterschiedliche Herstellungsweisen in den Blend ein: Kyrö räuchert den Roggen mit Erlenholz. High Coasts Whisky reifte in einem First-Fill-Fass aus amerikanischer Eiche; die starken Temperaturunterschiede am Standort fördern dort den Austausch zwischen Whisky und Fassholz. Agitator nutzt Vakuumdestillation. Sein Fass von Chateau Margaux bringt Weinfasseinflüsse ein, während die Einschnitte des Wave-Stave-Fasses den Kontakt des Whiskys mit dem Holz vergrössern. Feddie Ocean arbeitet an einem abgelegenen Inselstandort. Woven komponierte den Blend am 20. August 2024 und liess die Whiskys anschliessend 15 Tage in einem Inertbehälter vermählen. Die Abfüllung umfasst 2'035 Flaschen mit 47% Alkohol.

Küstensalz und Roggenbrot treffen im Gesamtbild auf frische Kräuter, saftige Frucht, Vanille und feinen Rauch. Die Fasskomponenten ergänzen Eichenwürze und Weinfasstannin; der Wave-Stave-Whisky trägt zu einer üppigen Textur bei.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Seetang und salzige Meeresluft, gefolgt von Zitronenschale und weisser Schokolade. Ein sanfter Rauchton und eine Spur Puderzucker ergänzen den Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich ausgewogener Rauch, Zitrusschale, Vanille, Meersalz und blättriges Buttergebäck.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend, mit einer dezenten Würze. Der Rauch klingt vergleichsweise rasch ab und lässt eine sanfte Süsse zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Whiskys für diese Abfüllung stammen von Kyrö Distillery in Finnland, High Coast Distillery und Agitator Distillery in Schweden, Feddie Ocean Distillery in Norwegen sowie North British Distillery in Schottland. Woven ist ein Blendhaus und betreibt keine eigene Brennerei. In seinem Studio in Leith entwickelt das Team Rezepturen aus Whiskys verschiedener Produzenten.

Hinter Woven Whisky steht Freshwater Spirits Company Ltd. Für seine kleinen, jeweils eigenständig entwickelten Batches bezieht das Blendhaus Fässer von Brennereien und Brokern. Lagerung, Vermählung und Abfüllung erfolgen teils in Einrichtungen anderer Whiskyunternehmen.

Fakten: