Adriatico Amaretto Zero alkoholfrei Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 0% | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Adriatico Zero überträgt den gerösteten Mandelcharakter eines Amarettos in eine alkoholfreie Rezeptur. Dafür werden handgepflückte Mandeln der Sorte Filippo Cea geröstet, zur Aromaextraktion eingeweicht und anschliessend destilliert. Das hochkonzentrierte Mandeldestillat bringt schon in geringer Menge ausgeprägten Mandelgeschmack ins Getränk. Dazu kommen natürliche Aromen, Rohrzucker und eine Prise Meersalz aus der Adria. Die Zuckerkonzentration beträgt die Hälfte eines traditionellen Amarettos; eine dezente Zimtnote ergänzt den Geschmack.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter bei 0% Alkohol und eignet sich zum Kennenlernen oder für eine einzelne Cocktailportion. Adriatico Zero lässt sich auf Eis geniessen, in alkoholfreien Cocktails einsetzen oder mit Desserts wie Affogato und Tiramisu kombinieren. Im Glas zeigt er einen mahagonibraunen Farbton. Im leeren Glas bleiben Eindrücke von Bittermandeln, Kirschen und Piment zurück.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen intensive Bittermandel- und Karamellnoten im Vordergrund. Tonkabohne, Pfeffer und Vanille ergänzen das Aroma; eine feine Gardeniennote setzt einen floralen Akzent.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt Adriatico Zero seidig und sirupartig, zugleich süss und frisch. Geröstete Mandeln und Frangipane, eine Mandelcreme aus der Patisserie, verbinden sich mit reifer Banane, Zitrusfrüchten und Kakao. Ein Hauch Kirschkern ergänzt diese Eindrücke.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt ölig und erinnert an Maraschinokirschen, Kaffee, Haselnüsse, Kiefernharz und Lebkuchen. Kräuterige und holzige Nuancen sowie eine feine Salzspur begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Adriatico steht die Idee von Jean-Robert Bellanger, den italienischen Amaretto neu zu gestalten. Den persönlichen Anstoss gab das Tiramisu seiner italienischen Mutter, das sie mit etwas Amaretto verfeinerte. Apulien wurde zum Mittelpunkt des Markenkonzepts: Die Mandeln der Sorte Filippo Cea stammen aus der Region, und Adriatico Zero wird dort hergestellt und abgefüllt.

Die Verbindung zu Apulien zeigt sich auch in der Gestaltung der Marke. Das Logo greift die regionaltypischen Trulli auf, die traditionellen Trockensteinhäuser mit kegelförmigen Dächern. Für das Flaschendesign diente die mittelalterliche Architektur des Castel del Monte als Inspiration. Zur Marke gehören neben Zero auch der Amaretto Roasted Almonds und die mildere Variante Bianco auf Basis weisser Mandeln.

Fakten: