Cartron - Liqueur Fruit de la Passion

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 25% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei diesem Passionsfruchtlikör von Joseph Cartron bleibt das Fruchtfleisch Teil des Genusses: Der Likör wird nicht filtriert und bewahrt dadurch seine fruchtige Substanz. Die Passionsfrucht bringt sowohl süsse als auch säuerliche Eindrücke mit und bestimmt den aromatischen Charakter.

Im Glas zeigt sich der Likör gelb und undurchsichtig mit glänzender Oberfläche. Diese Abfüllung enthält 0.7 Liter und hat einen Alkoholgehalt von 25%.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt ein klares, frisches Fruchtaroma, das an frisch gepressten Fruchtsaft erinnert.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Likör cremig und erinnert in seiner Textur an Fruchtpüree. Die Süsse bleibt zurückhaltend.
• Abgang: Der Ausklang ist deutlich fruchtig und hinterlässt eine feine Bitterkeit.

Destillerie/Abfüller:

Joseph Cartron gründete das gleichnamige Haus 1882 in Nuits-Saint-Georges im Burgund. Judith Cartron führt die Familientradition in fünfter Generation weiter. Das Sortiment umfasst neben Fruchtlikören auch Fruchtbrände und Aperitifs.

Die Auswahl der Fruchtsorten ist ein wichtiger Teil der Arbeit des Hauses. Für seine regional geprägten Spezialitäten verwendet Joseph Cartron beispielsweise Weinbergpfirsiche aus dem Burgund, Mirabellen aus Lothringen und Aprikosen aus den Monts du Lyonnais. Bei den Cassis-Crèmes setzt das Haus auf die Sorte Noir de Bourgogne. Diese Auswahl gehört zur allgemeinen Arbeitsweise; beim Passionsfruchtlikör steht dagegen die exotische Frucht im Mittelpunkt.

Fakten: