Christian Drouin Le Gin Carmina

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Carmina verbindet Christian Drouin normannische Cidre-Äpfel und Wacholder mit roten Beeren und Blüten. Himbeere und schwarze Johannisbeere prägen das aromatische Bild; Holunderblüte, Vanille, Orange und Zitrone ergänzen die Rezeptur. Guillaume Drouin entwickelte damit eine fruchtbetonte Variante des ursprünglichen Le Gin.

Die Botanicals werden jeweils separat mazeriert und erneut destilliert. So lässt sich die Aromengewinnung für jede Zutat einzeln abstimmen. Erst danach werden die Destillate miteinander vermählt. Die Destillation erfolgt in kleinen kupfernen Brennblasen. Die limitierte Abfüllung umfasst 8'550 Flaschen und wird mit 42% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Die dunkelgrüne Flasche trägt ein rotes Siegel und karminrote Gestaltungselemente, die den Beerencharakter aufgreifen. Der Name Carmina stammt aus dem Lateinischen und bedeutet Gedichte. Der Gin eignet sich zum puren Genuss ebenso wie für einen Gin Tonic mit einer Zitronenscheibe und einer Himbeere.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft ist ausdrucksstark und verbindet fruchtige, florale und würzige Eindrücke.
• Gaumen: Am Gaumen setzt sich das Zusammenspiel von Frucht, Blüten und Würze mit ausgeprägter Frische fort.
• Abgang: Im anhaltenden Abgang bleiben würzige und pfeffrige Noten zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte des Familienhauses Christian Drouin begann 1960 mit dem Erwerb des landwirtschaftlichen Anwesens Fiefs Sainte-Anne bei Honfleur. Gemeinsam mit dem Brenner Pierre Pivet baute Christian Drouin senior zunächst einen Bestand an reifendem Calvados auf. Sein Sohn trat 1969 in das Unternehmen ein; der Verkauf begann 1979. Anfang der 1990er-Jahre zog die Produktion nach Coudray-Rabut bei Pont-l'Évêque in einen Bauernhof aus dem 17. Jahrhundert.

Mit Guillaume Drouin kam 2004 die dritte Generation hinzu. Der Agraringenieur und Önologe übertrug das Wissen um das Zusammenstellen aromatischer Destillate auch auf Gin. Seit der Einführung von Le Gin im Jahr 2015 ergänzt diese Produktfamilie die Calvadosherstellung des Hauses. Carmina führt diesen Ansatz mit einer auf Beeren und Blüten ausgerichteten Rezeptur weiter.

Fakten: