Codigo Tequila Reposado
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Die Reifung in ehemaligen Cabernet-Weinfässern prägt diesen Reposado: Código 1530 verwendet Fässer aus französischer Weisseiche, in denen zuvor Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley lagerte. Nach ihrer Verwendung für den Rosa werden sie innen ausgebrannt und mit Blanco-Tequila befüllt. Die anschliessende Reifung dauert rund sechs Monate; der gewünschte Geschmack entscheidet über den genauen Zeitpunkt ihrer Beendigung.
Der Tequila wird aus 100% Blauer Weber-Agave hergestellt, ohne zugesetzten Zucker, Aromen oder Farbstoffe. Die natürliche Agavensüsse verbindet sich mit warmen Fassnoten und einem leicht rauchigen Unterton. Neben Vanille und geröstetem Karamell zeigen sich dezente Anklänge an Kakaopulver. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter und wird mit 38% Alkohol abgefüllt.
Tasting Notes:
- Nase: In der Nase treffen Noten von gerösteter Eiche auf sanftes Karamell.
- Gaumen: Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süsse der Agave mit Vanille und geröstetem Karamell. Eine feine Pfeffernote ergänzt den Geschmack.
- Abgang: Der Abgang wirkt weich und rund und hinterlässt eine angenehme Wärme.
Destillerie/Abfüller:
Código 1530 wird in der Varo Destileria in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco hergestellt. Die 2016 gegründete Marke entstand aus der Begeisterung von Federico Vaughan, Ron Snyder, Betsy Heneghan und dem Countrymusiker George Strait für einen zuvor privat geteilten Tequila. Die Brennerei produziert ausschliesslich für Código 1530; als Maestro Tequilero verantwortet Wilfrido Ortega die Herstellung.
Die Agaven werden mit Niederdruckdampf etwa 18 Stunden in Edelstahlautoklaven gegart und ruhen danach weitere zwölf Stunden bei geschlossenen Türen. Für die ungefähr viertägige Gärung nutzt die Brennerei offene Edelstahltanks und eine eigene, an die örtlichen Bedingungen angepasste Hefe. Die Agavenfasern werden nicht mitvergoren. Anschliessend wird zweimal in eigens für den Betrieb gefertigten Brennapparaten destilliert. Der Tequila wird direkt in Amatitán abgefüllt.
Fakten:
| Herkunftsland | Mexiko |
| Produktkategorie | Tequila |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Reposado |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 38% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Ja |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Alter | 6 Monate |
| Marke | Código 1530 |
| Hersteller | Varo Destileria, S. DE R.L. DE C.V. |
| Fassreifung | Ehemalige Cabernet-Sauvignon-Weinfässer aus französischer Weisseiche |
Bundles: Wählen. Bestellen. Geniessen.
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