Edinburgh Elderflower Gin Liqueur Neue Ausstattung

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 20% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Frische, handgepflückte Holunderblüten geben diesem Gin-Likör seinen floralen Charakter. Als Grundlage dient Edinburgh Classic London Dry Gin, der mit Holunderblüten und Zitronensaft aromatisiert wird. Die Blüten ergänzen dabei die Zitrusschalen-, Maulbeer- und Wacholdernoten des Basisgins. Die Aromatisierung erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Zutaten.

Elderflower war der zweite Likör von Edinburgh Gin. Die Anregung dafür lieferten die üppigen Holunderblüten, die im Mai und Juni in Schottland erscheinen. Seine blumige Süsse lässt sich mit Schaumwein oder leichtem Tonic kombinieren; ein Zweig Minze eignet sich als Garnitur. Die Abfüllung enthält 20% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.5 Liter ohne Geschenkverpackung.

Die überarbeitete Flaschenausstattung gehört zur 2023 vorgestellten Neugestaltung des Sortiments. Die Liköre erhielten einen farbigen, folienveredelten Etikettrand und einen jeweils zur Sorte passenden Verschluss. Zum Verpackungskonzept gehören Glasflaschen mit 49% Recyclingglas sowie recyclingfähige Papieretiketten und Aluminiumkapseln.

Tasting Notes:

• Nase: An der Nase stehen klare, florale Holunderblütenaromen im Vordergrund. Feine Anklänge von Birne, Pfirsich und Grapefruitschale ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Likör zart und seidig süss, mit einem Hauch von Zitrusfrucht.
• Abgang: Im Abgang bleiben feine Noten von honigartigen Sommerfrüchten und Zitrusschale erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Alex und Jane Nicol gründeten Edinburgh Gin 2010 und verkauften ihren Gin anfangs aus einem Lieferwagen auf Gartenveranstaltungen. Heute liegt die Edinburgh Gin Distillery in The Arches an der East Market Street, mitten in der Altstadt der schottischen Hauptstadt. Dort verbindet die Brennerei die Produktion mit einem Besucherzentrum, das unter anderem Verkostungen und Kurse zur Entwicklung eigener Gin-Rezepturen anbietet.

Zur heutigen technischen Ausstattung gehören die beiden kupfernen CARL-Brennblasen Lina und Annie mit jeweils 2'000 Liter Fassungsvermögen. Sie besitzen einen Schwanenhals, eine seitliche Kolonne mit sieben Böden und einen Behälter für Botanicals. Für Experimente steht die kleinere, 250 Liter fassende Anlage Matilda zur Verfügung. Damit hat die Brennerei neben ihren grossen Produktionsanlagen eine eigene Möglichkeit, neue botanische Zusammensetzungen zu erproben.

Fakten: