Howler Head Banana Whiskey Likör

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Howler Head trifft fassgereifter Kentucky Straight Bourbon auf natürliches Bananenaroma. Der Basiswhiskey lagert mindestens zwei Jahre in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, deren Innenseiten stark ausgebrannt sind. Diese als Alligator Char bezeichnete Behandlung entspricht dem Ausbrenngrad 4. Die Reifung erfolgt in traditionellen hölzernen Lagerhäusern; erst danach wird der Bourbon mit dem Bananenaroma vermählt. Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Die Bananenfrucht verbindet sich mit bourbongeprägten Noten von Karamell, Honig und Backgewürzen. Howler Head lässt sich pur oder auf Eis trinken und bringt auch in einen Old Fashioned oder Manhattan eine fruchtige Variante. Die Flasche enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol. Ihr rotes Etikett trägt das markante Affenmotiv der Marke.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft stehen üppige Vanille und ausgebackene Banane im Vordergrund. Danach zeigt sich etwas Zimt, während sich eine feine Note von ausgebranntem Fassholz entwickelt.
• Gaumen: Am Gaumen prägen reife, esterbetonte Bananennoten den Geschmack. Eine Nuance von Bananenpfannkuchen ergänzt die Frucht; brauner Zucker, Pfeffer und Toffee begleiten sie.
• Abgang: Im Nachklang erinnern die Aromen an Bananenchips mit etwas Honig. Zum Schluss bleibt eine feine Eichenwürze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Howler Head wurde 2021 in den USA landesweit eingeführt. Den Bourbon für die Marke erzeugt Green River Distilling Co. in Kentucky. Dabei kommen eine eigene Hefekultur und mineralreiches, durch Kentuckys Kalkstein gefiltertes Wasser zum Einsatz. Destilliert wird in einer kupfernen Vendome-Kolonnenanlage.

Die Geschichte von Green River beginnt 1885 mit der Gründung durch J.W. McCulloch. Nach wechselnden Eigentümern und einer langen Stillstandsphase begann 2014 der Wiederaufbau, bei dem möglichst viel von der historischen Anlage erhalten blieb. Seit 2016 wird am ursprünglichen Standort wieder Whiskey destilliert.

Fakten: