Legendario 7 y.o. Elixier Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 34% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Mazerierte Rosinen geben Legendario Elixir de Cuba seinen charakteristischen Fruchtgeschmack. Die Basis bilden gereifte kubanische Rums; nach der Zugabe der Rosinen folgt eine 45-tägige Mazeration, bevor die Mischung filtriert wird. Die Miniatur enthält 0.05 Liter bei einem Alkoholgehalt von 34%.

Der dunkel bernsteinfarbene Rumlikör verbindet karamellisierte Rosinen mit Anklängen von Eiche und Brandy. Vanille und Schokolade ergänzen seinen süssen, weichen Charakter und seine vollmundige Textur. Er lässt sich pur bei Zimmertemperatur oder gut gekühlt geniessen und eignet sich auch für Mischgetränke mit Fruchtsäften oder Erfrischungsgetränken.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wirken Rosinenaromen süss und warm. Dazu kommen Vanille und leichte Tabaknoten.
• Gaumen: Am Gaumen setzt eine ausgeprägte Likörsüsse ein. Vanille und Karamell verbinden sich mit dezenten fruchtigen Noten.
• Abgang: Der mittellange Abgang bleibt weich und süss.

Destillerie/Abfüller:

Die Marke Ron Legendario entstand 1946 auf Kuba. Ein wichtiger Ort ihrer Geschichte ist die Fabrica Bocoy in Havanna: Francisco Gerardo Smith hatte das dortige Gebäude 1934 zur Rumherstellung erworben. Ab 1976 konzentrierte sich die Produktion von Legendario unter dem Rummeister Luis Álvarez auf Bocoy.

Für die Rums von Legendario bildet Melasse aus kubanischem Zuckerrohr den Ausgangsstoff. Nach Gärung und Säulendestillation übernehmen die Bodegas die Reifung und das Vermählen der Destillate. Zur Arbeitsweise gehören die Filtration mit Aktivkohle und die Lagerung in amerikanischen Weisseichenfässern, die zuvor Whisky enthielten. Im Verlauf der Reifung wechseln die Destillate von kleineren, jüngeren Fässern in grössere, stärker gebrauchte Fässer, die weniger Gerbstoffe abgeben.

Fakten: