Patron Reposado ohne GP Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Patrón Reposado bleibt die Agave auch nach der Fassreifung deutlich erkennbar. Der Tequila entsteht aus 100% blauer Weber-Agave und reift mindestens vier Monate in bereits verwendeten Fässern aus amerikanischer, französischer und ungarischer Eiche. Dabei verbinden sich die kräftigen Noten gegarter Agave mit zurückhaltenden Eichen- und Vanilletönen. Die Reifung verleiht ihm zudem eine helle, bernsteingoldene Farbe.

Honig und tropische Frucht ergänzen den Agavencharakter. Patrón Reposado lässt sich pur geniessen oder in Cocktails wie einer Margarita, Paloma oder einem Reposado Old Fashioned verwenden. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol und kommt ohne Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich frische und gegarte Agave, begleitet von Kürbis, Zitronentee, geröstetem Brot und Vanille. Dazu kommen Eichenholz und ein Hauch Zitrus.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Tequila weich und süss. Agave und Eichenholz verbinden sich mit Frucht, Zitrus und Honig. Zimt, Vanille und Kokos ergänzen die Fruchtnoten von Banane, Apfel und Birne.
• Abgang: Im Nachklang bleiben leichte florale Noten und Vanille.

Destillerie/Abfüller:

Patrón wird in der Hacienda Patrón im Hochland von Jalisco in Mexiko hergestellt. Die Brennerei verarbeitet blaue Weber-Agaven, die vor der Ernte mindestens fünf Jahre gewachsen sind. Ihre Herzen werden von Hand zerteilt und in gemauerten Öfen gegart. Wechselnde Dampf- und Ruhephasen über insgesamt 79 Stunden sorgen für eine gleichmässige Garung.

Für die Gewinnung des Agavensafts kombiniert Patrón zwei Verfahren: eine Walzenmühle und die Tahona, einen schweren Mahlstein aus vulkanischem Gestein. Der Saft aus der Walzenmühle und der Saft samt Fasern aus dem Tahona-Verfahren werden getrennt in kleinen Gärbehältern aus Kiefernholz vergoren. Anschliessend folgen jeweils zwei Destillationen in kupfernen Brennblasen, deren Konstruktion auf den ursprünglichen Master Distiller Francisco Alcaraz zurückgeht. Die Destillate werden danach zusammengeführt; für die gereiften Abfüllungen kommen Fasslagerung und die Vermählung der gereiften Tequilas hinzu.

Fakten: