Pink Grapefruit Aperitif-Likör - Brennerei Henrich

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 15% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Pink Grapefruit prägt diesen Aperitif-Likör der Brennerei Henrich. Sein Charakter verbindet saftige Zitrusfrucht mit Süsse, Säure und einer feinen herben Seite; Thymian ergänzt das fruchtbetonte Profil. Der Likör leuchtet pink und enthält Farbstoff. Er wird mit 15% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt angeboten.

Für einen Spritz lassen sich ein bis zwei Teile Likör mit zwei Teilen Secco oder Sekt und einem Teil Soda mischen. So dient der Pink Grapefruit Aperitif-Likör als fruchtige Basis für einen prickelnden Drink.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich saftige Grapefruit mit frischen Zitrusnoten. Eine feine Schalennote bringt leichte Bitterkeit hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich reife Grapefruit mit süssem Fruchtschmelz und ausgewogener Säure. Dezente salzige und mineralische Nuancen ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang ist lang und trocken-fruchtig. Zum Schluss treten würziger Thymian und eine leichte Bitterkeit hervor.

Destillerie/Abfüller:

Die Brennerei Henrich in Kriftel ist aus dem Familienbetrieb Obsthof am Berg hervorgegangen. Nachdem Horst Henrich 1983 das Brennrecht erworben hatte, verarbeitete die Familie überschüssige Äpfel, Zwetschgen, Mirabellen und Birnen zu Bränden. Auch Liköre gehören zu ihren Wurzeln: Anni Henrich bereitete einen Kräuterlikör mit Pflanzen aus ihrem eigenen Garten zu. Mit der neuen Verschlussbrennerei entfielen 2006 die bisherigen Mengenbeschränkungen, wodurch der Betrieb seine Spirituosenproduktion ausbauen konnte.

Heute führen die Brüder Holger und Ralf Henrich das Familienunternehmen in dritter Generation. Beide studierten Getränketechnologie; Ralf brachte zudem eine Winzerausbildung und Erfahrung als Kellermeister mit. Holgers Kontakte aus dem Studium halfen dabei, die Fasslagerung der Obstbrände umzusetzen. Neben diesen Bränden entwickelt die Familie Liköre, Gin und Whisky und produziert auch Rum aus Zuckerrohrmelasse.

Fakten: