Riviere du Mat Arrange Rhum Coco

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 35% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Geröstete Kokosnuss prägt diesen Arrangé von Rivière du Mât. Seine Grundlage bildet weisser Rum aus der eigenen Brennerei auf La Réunion, der mit Kokosnuss und ausgewählten Gewürzen mazeriert wird. Neben der Kokossüsse treten Röstnoten und ein an Haselnüsse erinnernder Geschmack hervor.

Im Glas zeigt der Likör eine bernsteinfarbene Tönung mit kupfernen Reflexen. Die Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 35% Alkohol. Sie lässt sich pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis in einem kleinen Tumbler geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Kokosnuss und deutliche Röstnoten im Vordergrund. Dazu kommen Eindrücke von Kokoseis, Vanillecreme und frischer Mango. Gewürznelken, Zimt und weisser Pfeffer ergänzen die floralen Noten von Orangenblüte und Flieder.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert die Röstung an Haselnüsse. Kokosnuss und weisse Schokolade verbinden sich mit honigsüsser Ananas und Papaya; Backgewürze und ein Hauch Holz ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Der mittellange Abgang erinnert an cremige Kokospralinen.

Destillerie/Abfüller:

Rivière du Mât wurde 1886 gegründet und gehört zu den traditionsreichen Brennereien auf La Réunion. Ihr Standort liegt in Saint-Benoît im Osten der Insel. Für ihre Arrangés verwendet sie eigenen weissen Rum und verbindet ihn mit Fruchtmazeraten und Gewürzen. Damit greift die Reihe eine auf La Réunion beheimatete Zubereitungsweise auf.

Auch die Verwertung der Produktionsrückstände gehört zur Arbeit der Brennerei: Seit 2011 engagiert sie sich für die Behandlung und energetische Nutzung von Destillationsrückständen. So verbindet sie die Rumproduktion mit einer Kreislaufwirtschaft, die zur Energieversorgung der Insel beiträgt.

Fakten: