Riviere du Mat Arrange Rhum Mangue (Mango)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 35%

Besonderheiten:

Bei diesem Arrangé treffen die natürlichen Fruchtnoten von Mango und Passionsfrucht auf Rum aus der Destillerie Rivière du Mât und ausgewählte Gewürze. Die Rezeptur verbindet damit eine hauseigene Rumbasis mit einem ausgeprägt fruchtigen, frischen Charakter. Der Likör wird mit 35% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Seine Bernsteinfarbe zeigt kupferne Reflexe. Zum Servieren eignet sich ein kurzes Trinkglas; bei Zimmertemperatur oder auf Eis lässt sich der Arrangé pur geniessen. Ein natürlicher Bodensatz kann entstehen. Die Flasche sollte nicht geschüttelt werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich die fruchtige Aromatik der Passionsfrucht.
• Gaumen: Am Gaumen prägt die Süsse frischer Mango den Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt erfrischend und lässt Mango und Passionsfrucht nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Rivière du Mât wurde 1886 gegründet und gehört zu den ältesten noch aktiven Destillerien auf La Réunion. Ihr Standort Saint-Benoît liegt an der Ostküste der Insel. Für ihre traditionellen Rums verarbeitet die Brennerei Melasse aus dem Zuckerrohranbau der Insel und Wasser aus den Flüssen des Ostens.

Die Brennerei arbeitet mit offenen Gärbehältern. Anschliessend steuert das Destillationsteam die Trennung der Aromakomponenten über eine Kolonne mit mehreren Böden. Auch die Verwertung der Produktionsrückstände gehört zu ihrer Arbeitsweise: Durch Vergärung der Destillationsrückstände entsteht Biogas für die Dampferzeugung; zurückgewonnene Düngestoffe gelangen wieder auf die Zuckerrohrfelder.

Fakten: